聽眾提問:
大聲公你好,昨天晚上,我𩚨在客廳看電視,聽見奶奶口中念念有詞,說著我的姊姊是【食飯坩pn̄g-khann中央的】很懶惰,都喊不動,也不幫忙家裡,連洗一下碗筷都懶得做,規工干焦知影 食飽好𨑨迌(整天就知道吃喝玩樂….).請問大聲公:【食飯坩中央的】到底是什麼意思呢?麻煩大聲公解答感謝!
主持人旁白:
非常感謝這位同學來提出問題,阿娟小時候也曾經被家人叨唸說:「食米毋知米價,食飯坩中央的」,親愛的聽眾朋友您是否也曾聽過這句話呢?今天邀請的臺語專家是游蒼林老師,咱們趕緊邀請大聲公來解答。
臺語專家游蒼林老師回覆:
小時侯我爸爸也常這樣叨念我:「喔~恁遮的囡仔,食飯坩中心的啦!攏毋知影…」所以這是長輩在叨唸家中晚輩的話語。那為什麼要說是「食飯坩中心?」,以前我也不了解其中的含意,但是我知道那句話是比較負面的,就是在數落我啦!當然年歲增長也就漸漸了解其中含意。以前的飯鍋和現在的飯鍋是不同的,現在的電鍋、電子鍋煮的飯都QQQ(𩚨𩚨𩚨);不像古早的飯是用起火燃煮的方式,火侯不好控制,有時候火侯會太大,會把鍋底的飯燒焦,比較接近鍋邊的飯會比較乾硬就比較難吃。所以食飯坩pn̄g-khann中央的飯就比較Q比較好吃呀!家中如果有客人來,都會把飯鍋中央的飯盛給客人吃。聽說會吃鍋邊又硬又焦的飯這樣的人都比較歹命!其實在家中都是媽媽吃著飯鍋邊又焦又硬的飯,因為媽媽捨不得孩子們吃不好,都把最好的留給小孩,小孩子當時年紀小並不知道媽媽的苦心,都是從熱騰騰的飯鍋中央盛飯,長輩看了就會訓斥小孩「攏咧食飯坩中心(都吃飯鍋中央的飯)…」意思就是說「都把好吃的先吃掉,不好吃的才留給長輩」這樣是不對的。若是命好的人,例如像當官的他們大多不知道鍋邊飯跟鍋粑都很硬,不好吃;他們也都不吃這個,鍋邊飯和鍋巴都是下人吃的,老闆都吃好料的。所以這句話就可形容是「好命慣習」(好命慣了)。長輩疼惜晚輩,把好的都留給晚輩,但是久而久之他們也會發發牢騷念叨一下:「你們都好命慣了,不知道生活中實際上需要怎麼去思考經營,『食米毋知影米價」就只會要錢錢錢,吃得飽飽的沒煩惱無憂無慮,不懂人情世故』以此引申使用,交代晚輩不能這樣不懂事,所以他們數落小孩說「食飯坩中心」並非責罵,而是有提醒警告意味,暗示孩子們要心中有父母,要懂得體諒他人的意思。
主持人旁白:
原來「食飯坩中央」的意思就是在形容一個人好命慣了,長輩對晚輩說這句話,並非在責備責罵的意思;這句話的涵義也包含「警告」和「提醒」的意思,希望家裡的晚輩要會思考,體諒他人、孝敬長輩。感謝臺語大聲公游蒼林老師來做詳細解答,更感謝您的收聽,我是教育電臺臺東分臺的阿娟。