EP84-要活就要動，老人可以從事哪些運動預防失智？| 讓大腦成為神隊友

運動可以強身、健腦、紓解壓力，還可以提升記憶力、注意力等多種認知功能，對大腦的好處多多。但哪些運動最能保護大腦? 老人家適合從事哪些運動？ 目前有許多研究聚焦在可有效提升大腦功能的「運動處方」，第一類包括可提升心肺功能的有氧運動，如快走、跑步、游泳、騎腳踏車，可促進大腦血流循環代謝效率和神經元的新生。 第二類運動包括可以幫助肌肉生長的阻力訓練，如深蹲、爬樓梯，第三類運動包括同時進行多重任務、較需要靈活應變的運動，如和對手打網球、記住舞步，都對提升大腦功能有正面效果。 針對這些不同種的運動類型，應該如何選擇、組合來進行，才能為大腦帶來最好的功效? 不同種運動的頻率，又該如何安排?   本集「教育非知不可 」，邀請中央大學認知神經科學研究所張智宏老師帶我們認識適合長輩的運動方式，並提醒「動起來」是預防失智的最佳良方。更多精彩內容請鎖定節目播出！ ●教育非知不可臉書

輕鬆體驗釣魚樂趣

釣魚活動是全世界最風行的活動項目之一，不僅可以親近自然，還能體驗與魚搏鬥的樂趣，訓練我們的耐力、體力與智力。台灣是個海島、四面環海，海洋資源豐富，理應是一個很容易親近且適合釣魚的地方，過去因為國家安全與經濟發展的緣故，所以釣魚活動並沒有在此獲得很好的發展。有鑑於此，我們成立釣魚教室、建構釣具觀光工廠、在釣魚故事館裡讓每一位想要體驗釣魚樂趣的民眾，都能夠輕易地實現。   教材參考：

EP85-使用3C產品，對於老人的大腦是有幫助還是負擔？| 讓大腦成為神隊友

現代人可說是「人手一機」，即使老人家也不例外。使用3C產品，對大腦究竟是好是壞? 電腦、手機是工具，使用這些工具對大腦帶來的效果，關鍵在使用方式。學習使用3C產品的過程，需要注意力、記憶力、整合能力，其中的挑戰和刺激，對大腦來說是很好的認知訓練。 研究結果顯示：透過3C產品上的社交功能，可以促進和他人的連結，對於增強長輩的認知功能、心理健康，都有正面的效果。 但就像所有其他的工具一樣，3C產品也可能因使用不當而帶來傷害。過度依賴手機上的APP，可能導致大腦不再使用找路、記電話號碼這些日常功能，反而因鍛鍊太少而退化。 在學習科技產品的過程中，也可能帶來挫折感，或是被社群媒體上的不實資訊、甚至是詐騙訊息混淆視聽、吃虧上當，不可不慎。   本集「教育非知不可 」，邀請中央大學認知神經科學研究所張智宏老師根據腦科學的原則，分享如何更聰明的使用3C產品，趨吉避凶！ ●教育非知不可臉書

仿生翅 與 機械鳥

拍動翅膀，空中盤旋，輕鬆滑過風的曲線。 飛行一直是人類的夢想 What if we could fly just like the birds? 是否有可能從模仿自然，開始學會與風共舞?   科技關鍵字 Tech Talk Now！ 邀請您 一起沉浸科技潮流，破解英文密碼 Tech your brain, talk like a pro!

永續減碳釣魚趣

寶熊漁樂碼頭為臺中市唯一，通過經濟部評選為國際亮點的觀光工廠，不僅在軟硬體獲得許多觀光客的喜愛，這幾年積極參與國際觀光推廣備受肯定，而且2023年底獲得GTS綠色旅遊國際標章，往永續旅遊積極邁進，所以今年代表臺中市政府參與觀光署觀光亮點選拔。   教材參考： ­

林檎佮蘋果

為什麼會有林檎這個名字?我們都知道，日常生活中台語的口頭語有許多來源，我們也常常混著說，譬如；蘋果(phông-kó、lìn-gòo)我們一直以為lìn-gòo是日語，其實它是正漢語，是因為日本人借用，林檎是日本的漢字，讀音lìn-gòo。lìn-gòo是日本時代，生病才能吃到的珍貴食物。當時日本人帶了漢字林檎到臺灣，臺灣就直接仿日語語音，再搭上台語特有的聲調，就稱其為lìn-gòo，事實上林檎是中國傳至日本的外來語，當初李時珍其著作本草綱目上記載；林檎，性滋補。也就是說當時的李時珍已經將其當成食藥，也就是說林檎兩個字在本草綱目上就出現了，後來才傳至日本，再傳至臺灣。為什麼蘋果叫林檎? 因為當蘋果生長時，所有的鳥類都會來搶食，也就是說滋味絕佳，所以只要有重蘋果的地方，鳥類非常多，才會有林檎的稱呼。 因為蘋果是運台的水果，當時的臺灣種不出來，日本時期除了家境優渥之外，一般人可能連看都沒看過。因此，兒童文學作家黃春明有一本”蘋果的滋味”後來還拍成電影，就是當時代民生的縮影。而蘋果除了本草綱目當成藥來看待，英文有句話說: an apple a day keeps the doctor away(一日一蘋果，醫生遠離我)，也是中西的乎相呼應。

透過回收和升級再造減少浪費

本集小小地球人將帶領聽眾認識如何陪伴孩子學習珍惜資源，透過回收（recycling）與升級再造（upcycling）實踐環保行動。當我們不再需要某樣物品時，並不代表它就沒有價值了。回收的重點在於保留材料，讓它們能被再利用；而升級再造則鼓勵孩子動動腦筋，將舊物轉化為創意新物品，例如把塑膠瓶變成花盆、太空面罩或鳥兒的餵食器。這些實作活動不只環保，更能啟發孩子的創造力與責任感，讓他們從中學會尊重物資與愛護地球。

透過重複使用減少浪費

本集小小地球人將帶領聽眾了解如何透過「重複使用」的概念，引導孩子實踐永續生活。當我們不再需要某樣東西時，其實不必馬上丟棄，而是可以延長它的生命，讓物品繼續發揮價值。從舊衣、家具、廢紙到包裝材料，這些日常物品都能找到新用途或新主人。透過參與，孩子能從小培養資源意識，理解「擁有少一點，其實也能快樂更多」。

EP86-聽音樂、學樂器能預防失智嗎？| 讓大腦成為神隊友

常言道「學音樂的孩子不會變壞」，背後的想法是音樂可以陶冶性情、修養身心。有科學家認為「學音樂的老人不會變笨」，這是因為聽音樂、學樂器對老人家的大腦也有好處嗎?   因為大腦終身都有可塑性，我們在學習音樂的過程中，需要視譜、判斷音高、操作樂器，同時活化視覺、動作、聽覺與注意力，並協調這些歷程共同運作，對執行功能與工作記憶特別有益，可說是全腦訓練。   即使只是被動地聆聽音樂，也會活化腦中負責情緒與記憶的腦區。科學家發現：罹患失智症或中風的患者，在聽到自己特別喜歡或熟悉的音樂時，可能喚醒年輕時期的記憶。   本集「教育非知不可」，邀請財團法人國家衛生研究院國家高齡醫學暨健康福祉研究中心黃緒文老師分享音樂對大腦的神奇功效，更多精彩內容請鎖定節目播出! ●教育非知不可臉書

來聽粗大Band心電感應的《星電感 in》的感應

今天節目邀請到的是深受青少年族群喜愛且成團 11 年的粗大Band，聽聽他們是如何從少年階段開始拓展音樂才能與堅持到現在，闊別三年，他們帶著全新專輯《星電感 in》回來，用十首歌唱出青春裡的浪漫、迷惘與那股不服輸的衝動。主唱老盧說，這次想找回大家當年拿著耳機、在校車上狂聽樂團的感覺，這是屬於Y2K 的龐克氛圍、滿滿的電波感，就是這張作品的核心。 開場曲〈星電感應〉像是一段跨時空的心電訊號，一聽就被電進青少年時代，〈歡迎光臨外星人〉熱血又中二，〈無可救藥的浪漫〉與 E1and 合作，唱出那種對不上頻率卻又想靠近的情感。還有〈hug me〉、〈只剩我在醜〉、〈阿姨阿姨〉，都保留了粗大一貫的幽默與真誠，偶爾笨拙、但超有共鳴。 粗大Band 說，他們沒想講什麼大道理，只希望大家聽著歌能笑、能點頭、能想到某個人，《星電感 in》就是這樣一張——讓人重新連上青春頻道的專輯。

EP87-為什麼保持社交互動能預防失智？| 讓大腦成為神隊友

隨著社會上的老年人口不斷增加、家庭型態改變，獨居老人的比例也節節高升。獨自居住的長輩除了有生活起居照護上的需求，他們的心理健康是否也值得我們特別關注? 獨居和失智的風險有關嗎? 人是有社會性的動物，我們不僅是希望與他人為伍，社交互動也會促進大腦健康。在和他人交談時，需要記住臉、名字、這兩者的連結，還要抓語氣、輪流對話與情緒調節，等於同時運動多個認知系統。 社交互動也會促進神經傳導物質的分泌，不僅可促進神經元之間的訊息傳導，也有助於穩定情緒、帶來正面感受，同時降低壓力與憂鬱。 在社交互動的過程中，大量使用語言功能，會不斷訓練大腦進行複雜的認知歷程。科學家也觀察到，感受到孤獨的老人，其語言功能也會退化。 我們該如何打敗孤獨感，促進身心健康?   本集「教育非知不可」，邀請財團法人國家衛生研究院國家高齡醫學暨健康福祉研究中心黃緒文老師分享相關的腦科學知識，更多精彩內容請鎖定節目播出 ●教育非知不可臉書

EP88-打麻將可以預防失智嗎？| 讓大腦成為神隊友

在許多人的心目中，打麻將是國粹，還有預防失智的功效。這樣的想法有科學證據支持嗎? 透過相關性的研究，科學家發現：每週三次、每次一小時的打麻將活動，對於提升長輩在認知作業中的表現有正面效果。 透過進行麻將訓練的實驗，研究結果也顯示：健康或有輕度認知障礙的長輩，在進行幾個月的麻將訓練之後，可觀察到認知能力的進步。 打麻將的過程中，要進行記憶、計算、策略與社交，會訓練到工作記憶與抑制力，與牌友互動也能提振心情、對抗孤獨，適度進行是一個對大腦很有好處的遊戲。其他遊戲如果能達到這些功能，也都是對大腦很有益的活動。 除了打麻將或進行類似遊戲的時間要適度，要以怎樣的心態、方式進行這些活動，才能達到訓練大腦認知功能最佳的效果?   本集「教育非知不可」，邀請中央大學認知神經科學研究所張智宏老師分享符合腦科學原則的建議，讓我們玩得開心又健康! ●教育非知不可臉書

從小紅書詐騙案例了解詐騙態樣與反詐解方

當網路社群成為年輕族群日常生活的一部分，詐騙手法也悄悄跟著升級。今天的教育行動家(上)邀請內政部警政署刑事警察局預防科偵查員張映晨，帶大家剖析近期小紅書詐騙案例，揭露詐騙方如何利用社群特性設計陷阱，以及受害者常見心理弱點與認知盲點。同時也分享面對可疑訊息時的正確應對方式，教大家如何在日常網路互動中保護自己，遠離詐騙陷阱！

EP89-錯過年輕時的認知鍛鍊，現在還能補救嗎？| 讓大腦成為神隊友

大腦是「用進廢退」的，越常使用的大腦會變得越來越靈活。如果錯過了年輕時多動腦的時機，等到老了是否就來不及？ 別擔心! 科學家發現大腦可塑性終身都存在，我們的神經系統即使到老年時也都有改變的可能。 如何善用大腦終身都擁有的可塑性、保持大腦的健康? 跳出舒適圈、勇於挑戰新事物，針對自己感興趣的方向，持之以恆的學習，就能讓大腦日新又新。 老人家在學新的樂器、新的語言時，或是在閱讀感興趣的主題、甚至進行祖孫共讀時，不僅訓練大腦的記憶力、注意力，也可以結合社交活動，一舉數得。   本集「教育非知不可 」，邀請中央大學認知神經科學研究所張智宏老師分享符合腦科學知識的健腦活動，帶我們把「遺憾」變「現在進行式」，讓大腦在學習的火花裡越動越靈光! ●教育非知不可臉書

EP90-如何透過飲食保護大腦，降低失智風險？| 讓大腦成為神隊友

「We are what we eat」，也就是說吃進身體裡的食物造就了我們，也決定我們的身心健康。到底要怎麼吃，才能透過飲食保護大腦？ 大腦是一個高度耗能的器官，需要穩定的營養供給；特別是對於老人家來說，如果營養素攝取不足，或是攝取過量的超加工食品，都會引起神經發炎、自由基堆積。 在我們的飲食中，如果缺乏某些營養素 (如維生素B群、鋅)，會影響情緒，導致憂鬱、焦慮；如果長期攝取過多的反式脂肪，也會影響記憶能力。 科學家進一步發現：連接腸道與大腦的雙向溝通系統就是腸腦軸，而腸道的健康和大腦的健康息息相關。 要促進大腦的健康，建議維持規律的飲食，挑選多元化的食材，包括各種不同顏色的蔬菜、高品質的油脂、多種類的穀類。在備餐的過程中，盡量選擇原型食物，避免高鹽、高糖。   本集「教育非知不可」，邀請財團法人國家衛生研究院國家高齡醫學暨健康福祉研究中心黃緒文老師分享符合腦科學的知識，讓味蕾與大腦一起探索，把好選擇變成可口又可行! ●教育非知不可臉書

臺灣味噌的傳承與創新

本土味噌公司深耕釀造技術80餘年，透過臺灣味噌釀造文化館保存傳統工法，並以觀光工廠模式推廣在地釀造文化。第三代經營者將品牌從製造導向轉型為服務導向，結合文化體驗、故事行銷與智慧導覽，讓味噌走入生活與旅遊。產品亦朝有機與永續發展邁進，通過ISO與HACCP認證，外銷至全球20多國，而提升品質、品牌重塑與國際行銷是讓臺灣釀造文化打國際盃的關鍵。   教材參考：

時間膨脹 - 乘著光陰去旅行

人入深山，只覺一日；回到人世，卻已數十年滄桑。 幾千年前，古人就對「時間」有種深層的感知。 電影《星際效應》裡，主角才離開地球幾個小時， 回來時，女兒早已白髮蒼蒼。 Time can stretch. Time can slow down. 時間，真的可以伸縮嗎？ 科技關鍵字 Tech Talk Now！ 邀請您 一起沉浸科技潮流，破解英文密碼 Tech your brain, talk like a pro!

阿嬤的謎猜01

上集我們說到四個兄弟同名不同姓，水在軁、土在鑽、手在變、樹尾幌，答案是；水龜、牛屎龜、紅龜粿、金龜。一般人對於龜都想到烏龜，台語的龜文音(ku)白音是(kui)，所以形容一個男人不務正業、好吃懶做，甚至仰仗女人供給時，很多人就會稱其為(u kui)。 配合這個謎猜來延伸，我們也常常聽到有人說(ku á)，這裡講的不是妻舅喔，因為發音相同，所以要聽前後句，但是為什麼又加一個仔? 因為甲蟲的外型跟烏龜很相似，所以加一個仔字形容小，並成為甲蟲的總稱。 水在軁；因為過去沒有母語的教育，一般說水龜的時候多數人不知道是什麼意思，水龜華語是水鱟，一位生長在水中的甲蟲(龜仔)，這裡的水鱟可是三棲生物，食量奇大，俗語有句話；鴨母食水龜--進退兩難。水鱟的外型乍看之下有點像蟑螂。 土在鑽；牛屎龜(華語:蜣螂、糞金龜、聖甲蟲)，環境學家稱其為大自然的清道夫，簡單來說就像是清潔隊的隊員，專門為大家清除垃圾。只要牠經過的地方，清潔乾淨。 紅龜；因為做出來的形狀是紅色的龜形，因而得名。 金龜；這個就是生活中大家比較容易看到的亮綠色龜仔。 我們在下次節目會再詳細介紹龜仔。

里山廚房—永續釀食文化深度之旅

位於臺中的食品公司結合「里山倡議」理念，推動三生共融（生活、生產、生態），並以職人手作、創意料理及智慧導覽打造深度旅遊體驗。透過整合公老坪社區、豐原農會等在地資源，推動食農教育與地方創生，以味噌起家的食品公司成功取得國際GTS綠色旅行標章銀級認證，成為永續觀光典範。以文化活化、社會責任、產品創新與數位行銷，讓百年釀造品牌從地方走向國際，展現台灣味噌文化的永續魅力。  

透過修理減少浪費

本集小小地球人將帶聽眾認識如何在生活中實踐「永續消費」，並邀請孩子參與物品的修理過程。東西壞了不一定要丟，維修本身就是珍惜資源的好方法。孩子透過參與修理，不僅能培養動手能力，也學會尊重物品與延長其使用壽命。

透過贈送和分享減少浪費

本集小小地球人將帶領聽眾思考「分享」對孩子成長與社會永續的意義。分享不只是物品的轉換，更是一種重要的學習與情感交流。當孩子參與分享行動，例如把不再需要的物品送給他人，不但能帶來經濟效益，還能培養關懷、合作與耐心等社交能力。