時序進入秋天的最後一個節氣「霜降」，今天要來針對我們台灣二十四節氣裡的第十八個節氣「霜降」來作深入的探討。

  節氣霜降是在國曆的十月二十三或二十四日，在二十四節氣內是排在第十八個。

  寒露過後就是霜降，也就是秋天的最後一個節氣了，此時是屬於深秋，天氣越來越冷，露水容易凝結為霜，因此才有「霜降」的名稱，此時草木紛紛轉成黃色而凋落，楓葉也變紅了，是欣賞楓葉的最佳時機，霜降時節草木之所以會黃落，是因為植物是靠葉綠素行光合作用來生長，春天和夏天是植物生長的季節，所以必須要枝葉茂盛，而秋天植物已經長成，一些終年常綠的植物除外，植物葉子的階段性任務已經完成了，所以會枯黃然後掉落。

有關霜降的風俗諺語 :

  「霜降、颱風跑去藏」，意思是說節氣霜降以後颱風季節也已經結束了。

  「霜降豆、寒露麥」，在霜降的節氣上適合種植花生和豆子類。

  「霜降稻子齊、牽牛就去犁地」，意思是在講二期稻作在這個時候若是還沒有長齊就沒有糧食可採收了，會把它當作肥料犁掉。

  以自然科學的觀點來看，那「霜」不是降下來的，是在地面上凝結在一起，所以地面溫度要夠冷才會有結霜的現象發生。

  我們台灣的位置是在南邊，在這個時候天氣還很熱，在平地很少會結霜。

霜降是秋天最後一個節氣，意思是說秋天就要結束囉。在這個季節開始吹東北季風，山坡野地菅芒花到處開，是欣賞菅芒花的好季節，花草、樹木都在落葉乾掉，高山早晚溫度變化很大，是欣賞楓葉、菅芒花最好的時候。

  節氣「霜降」此時已屬深秋，天氣越來越冷，負責掌管霜降的神明是一位雙手舉著雙刀舞弄，面帶殺氣騰騰，讓人看了自然而然不寒而慄。

  霜降以後是柑橘類大量出產的季節，在這個時候街頭巷弄的攤位，所排出的都是柑橘和柳丁。在南部的台南麻豆的文旦正大量盛產，味美可口喔！

  在漁業方面，台灣西部沿海與東北部海水的溫度降到26度，在蘇澳沿海可以捕捉到白帶魚，北部淡水出海口也會有龍蝦出現。

  霜降在台灣各地區因為氣候、水質、土質不同的關係，所生產的農特產都不一樣，此時在北部、中部、南部地區所種植生產的蔬菜米糧是不相同的；此時適合北部地區種植的蔬菜有大頭菜、荷蘭豆、菜頭、馬鈴薯等；適合中部地區種植的農作物有茄子、白菜、馬鈴薯、菠菜等；適合南部地區種植的農作物有苦瓜、西瓜、番薯、花椰菜、馬鈴薯等等。

  各位親愛的聽眾朋友們，不論是海產、蔬菜、水果我們都要吃當地當季所種植生產的，既新鮮營養又便宜，也比較沒有農藥殘餘的問題，對身體健康最有幫助。