南投縣鹿谷鄉往溪頭的路上，在一條不起眼的巷子裡，有一棟純白現代感十足的建築體。這是王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益所創立的「益品美術館」，喜歡旅遊的戴勝益董事長，到世界各國都會去參觀美術館，尤其是日本，「日本有多達30萬家私人美術館、紀念館，幾乎每個鄉鎮都有」，而台灣卻不多，因此在藝術方面，台灣還有很多揮灑的空間。

他還有另一感觸，就是聽老一輩藝術家或收藏家感慨的說，他們的收藏或作品，若下一代不珍惜，恐賣掉或不知流落到何方，與其如此，不如提早規畫，將畫作或資產捐給基金會，成立美術館來運作，讓藝術作品能長久流傳，這也是他成立美術館的用意，並以「益品」之名成立，希望帶動私人美術館的風氣。