• 客家米食中的粄

客家米食中的粄

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邀訪來賓:播出日期:2023/03/20

 「粄」可以說是客家飲食中米副食的重要結構,以不同種類的米做為素材,發展出多樣化的的各式粄類,讓客家飲食文化更加具有生動的色彩。

(本集擷取自「食飽夜來聊聊」)

心得筆記
播放時間00:00
鹹香濃郁的客家美食
鹹香濃郁的客家美食
首播日期 :
2023/03/17
主持人 :
聲音故事館特展

鹹、香、油,客家料理總讓人忍不住多配給碗飯。從客家小炒、擂茶到粄條,客家料理不僅滋味絕佳、菜式多變,也展現了客家人惜物、刻苦耐勞的客家精神。

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