日常飲食中，蛋料理非常多樣。蛋料理看似簡單卻蘊含許多學問，除了單純的蛋料理，也可以有許多應用及變化。
水煮蛋能保存蛋的營養，且無多餘的添加，煮到恰到好處有功夫。
別再老是買市售的現成美乃滋，自己用蛋黃做美乃滋，第一次就上手。
解答煮婦(夫)的疑難雜症：
1.皮蛋鹹蛋能吃嗎?怎麼挑才能吃得健康又美味?
2.破除迷思：放心，(生)蛋液可以加鹽。
廚房裡的美味科學
- 首播日期 :
- 2020/03/31
- 主持人 :
- 燕子
科學其實不Easy，因為有太多看不懂、聽不懂的艱深科學知識，如果沒有相關的學養，真的是無論如何都難以一窺堂奧。 但是，生活中處處是科學，我們如何能不懂科學?所以，我們大膽地以科學So Easy來號召聽友，找出生活與科學的連結，過生活、學知識，科學真的可以So Easy。
