油脂被妖名化、貼標籤已久，然油脂為身體必須的重要營養成分，不吃油與吃錯油對身體都會造成傷害。
簡介廚房常用各種油品，如花生油、橄欖油、沙拉油、椰子油、棕櫚油、豬油、麻油、苦茶油的營養成分。
好油還是壞油關鍵在於是否用適當的方式烹調，不能一概而論。
廚房裡的美味科學
- 首播日期 :
- 2020/03/31
- 主持人 :
- 燕子
科學其實不Easy，因為有太多看不懂、聽不懂的艱深科學知識，如果沒有相關的學養，真的是無論如何都難以一窺堂奧。 但是，生活中處處是科學，我們如何能不懂科學?所以，我們大膽地以科學So Easy來號召聽友，找出生活與科學的連結，過生活、學知識，科學真的可以So Easy。
