• 飲食選擇、飲品及其他

飲食選擇、飲品及其他

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邀訪來賓:廚藝科學家章致綱播出日期:2018/03/22

從早餐的稀飯談飲食選擇因每個人健康狀況不同而有所差異。

坊間流行冷泡茶真的比較好嗎?兼談水果茶及果汁加熱的營養流失問題。

解答煮婦(夫)的疑難雜症:

  1. 泡鹽水為什麼可以讓肉品鮮嫩多汁的道理
  2. 聽說香腸不能和和養樂多一起
  3. 聽說豆腐和波菜不能一起吃
心得筆記
播放時間00:00
廚房裡的美味科學
廚房裡的美味科學
首播日期 :
2020/03/31
主持人 :
燕子

科學其實不Easy,因為有太多看不懂、聽不懂的艱深科學知識,如果沒有相關的學養,真的是無論如何都難以一窺堂奧。 但是,生活中處處是科學,我們如何能不懂科學?所以,我們大膽地以科學So Easy來號召聽友,找出生活與科學的連結,過生活、學知識,科學真的可以So Easy。

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我瞭解了