• 金門高粱酒

金門高粱酒

0
42
邀訪來賓:播出日期:2019/05/31

「陳高」即陳年金門高粱酒,可謂極品高粱酒,是我最喜愛的酒之一,只用來款待「剖腹來相見」的漢子。此酒在地窖中存放5年以上,待熟陳才取出灌裝,使原來的辛辣味酯化得更醇厚更圓融。

 

我和金門高粱酒結識於生命中最應疼惜的青春年華,那是1977年,部隊移防金門後即駐紮坑道裡,那花崗岩坑道冬暖夏涼,可惜潮濕得要命。老士官長告誡:長期生活在這種地方容易罹患風濕、關節炎,預防之道是睡前喝一小杯高粱酒。在金門的十八個月我大致遵照辦理,漸漸培養出一點酒量,並練就了一身酒膽,以及豁酒拳的功力

 

金門高粱酒炮彈般的剛烈性格,堅強地,陪伴我度過一段痛苦的歲月,並安慰了憂鬱落寞的青年。服兵役的男子,尤其是在離島服兵役,分隔日久,女友難免會移情別戀,失戀似乎是兵營裡的集體經驗。我服役半年後發現已被深愛的女友所拋棄,頓時萬念俱灰,每天沮喪得不想醒來,乃學習藉酒澆愁。不知有多少夜晚,總是在深夜,我吞淚灌高粱,似乎幻想醉後能豁達地忘掉一切,或醒來還能再次見到她。

 

金門高粱酒一開始即以戰爭英雄島的形象包裝行銷,有些酒瓶甚至設計成莒光樓、砲臺型。我愛它酒色清淨,酒味濃冽,帶著花崗岩般的形容,強硬,渾厚,剛毅,組織均勻,且個性分明。我建議金門縣政府將葉華成先生的生辰定為高粱酒節,全島放假一天。

 

心得筆記
播放時間00:00
文學的心動食光
文學的心動食光
首播日期 :
2019/12/17
主持人 :
焦桐

食物裡藏匿著我們每個人的祕密,乘載著每個人的情感,也蘊含著我們所有的想像。我們總是不經意地在食物裏遇見鄉愁,勾起思念。台灣小吃總能代表著台灣平凡百姓最質樸真摯的情感,它初視乍見不起眼,一旦舌尖觸碰的那一霎那,同時也觸動最脆弱的心靈或發出最強的情緒電流,昔日美好深刻的歲月或令人懷念的歷史痕跡彷彿昨日般歷歷在目。經過一天的疲累之後,即使身處蕭索的街道角落,但一碗熱氣蒸騰的台灣小吃如同荒原行路中遇見的人間燈火,煨暖了疲憊的旅人之心。因此食物無分貴賤,即使如台灣小吃這般沒有繁複烹煮過程、價格平易,普羅大眾都消費得起的草根性格,都蘊藏著用高檔食材所烹煮的料理所沒有的獨有魅力。

111
按下收藏,就會將頻道收錄進您的
會員功能 > 收藏頻道
再也不會忘記找不到喔!
我瞭解了