• 靜心品茗趣-蜜香紅茶

靜心品茗趣-蜜香紅茶

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邀訪來賓:播出日期:2019/05/01

 

這幾年臺灣產製了不少傑出的蜜香紅茶,諸如臺東鹿野「阿榮自然農園」、花蓮瑞穗「嘉茗茶園」、三峽「天芳茶行」、南投「璞雋」等等。璞雋的蜜香紅茶喚「萬里紅」,茶樹生長於杉林溪,結合高山烏龍和紅茶的概念,標榜使用有機耕作、生物用藥,以誠懇的態度和土地交往。

 

蜜香紅茶和東方美人茶一樣依賴小綠葉蟬幫忙。小綠葉蟬吸吮過的茶嫩葉,幼芽的水分減少;經此一吻,茶菁成分產生了複雜變化,茶湯有淡雅的蜜香。茶農為了吸引小綠葉蟬,茶園絕不可噴灑農藥。我愛那夏日的深情之吻,潔淨,芳香迷人。

 

多年前全家人一起旅行日月潭,面對著湖光山色,像面對著人生的風雲煙波。我每天都想再沏一壺蜜香紅茶,即興如爵士樂,每一次都品它意外地變化,像生命的轉折,有時鬱苦,有時欣喜。

 

心得筆記
播放時間00:00
文學的心動食光
文學的心動食光
首播日期 :
2019/12/17
主持人 :
焦桐

食物裡藏匿著我們每個人的祕密,乘載著每個人的情感,也蘊含著我們所有的想像。我們總是不經意地在食物裏遇見鄉愁,勾起思念。台灣小吃總能代表著台灣平凡百姓最質樸真摯的情感,它初視乍見不起眼,一旦舌尖觸碰的那一霎那,同時也觸動最脆弱的心靈或發出最強的情緒電流,昔日美好深刻的歲月或令人懷念的歷史痕跡彷彿昨日般歷歷在目。經過一天的疲累之後,即使身處蕭索的街道角落,但一碗熱氣蒸騰的台灣小吃如同荒原行路中遇見的人間燈火,煨暖了疲憊的旅人之心。因此食物無分貴賤,即使如台灣小吃這般沒有繁複烹煮過程、價格平易,普羅大眾都消費得起的草根性格,都蘊藏著用高檔食材所烹煮的料理所沒有的獨有魅力。

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