似乎近十年來，幾乎每年都會聽到幾個與日常飲食相關的食品安全事件， 多數都是不肖業者為節省成本而使用了低劣或錯誤的食品原料。
然而，就算是不用經過任何加工的雞蛋，也曾出現管理疏失，而檢驗出有 害物質等食安事件。
本集「微型點子對撞機」，邀請到台大園藝系教授，同時也是行政院食品安全辦公室許輔主任。與你一同探討，雞蛋從產地到餐桌， 有什麼食安風險，如何預防又該如何管理？
同步字幕係由系統自動辨識產生，僅供參考！節目內容係屬著作權所有，請勿任意轉載利用，詳見本臺版權宣告
邀訪來賓：行政院食安辦主任、台大園藝系教授許輔播出日期：2019/01/23
心得筆記
播放時間00:00
微型點子對撞機
- 首播日期 :
- 2018/01/01
- 主持人 :
- 廖英凱
本節目為知識導向型節目，節目名稱為「微型點子對撞機」，此名稱發想自世界最大的科學實驗設備「大型強子對撞機」。希望在此節目中，經由受訪者所分享的知識和好點子，能交集碰撞出聽眾從未關注、從未想像過的新視界。
節目製作人暨主持人，因擁有多年科學傳播經驗、同時身兼公部門培力課程講師並提供顧問性質服務。因此，於節目內容部分，將採用與民眾生活切身相關的多元議題，以科學普及的方式講解議題涉及的科學與科技素材，藉以幫助聽眾理解生活中的科學本質、科技發展與產業趨勢、教育培力方向與職涯發展參考。
節目核心為一人物專訪性質的節目，單元名稱為「點子對撞機」，邀請相關領域的知名專家學者、有顯要貢獻的從業人員，透過主持人訪談的形式，引導並協助受訪專家，提供可讓目標聽眾有效吸收理解的知識或議題。
