阿美族阿里鳳鳳
原住民的傳統飲食中，也有類似「粽子」的料理。像是阿美族的「阿里鳳鳳(alifongfong)」，用葉子包裹糯米、鹹豬肉，是族人外出工作會帶的便當。
原住民的珍饈饗宴
- 首播日期 :
- 2023/03/20
- 主持人 :
- 聲音故事館特展
無論是阿里鳳鳳、小米酒，或是醃苦花魚，原住民的料理取之於大地，讓食材展現最純粹的風味。
共5集
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無論是阿里鳳鳳、小米酒，或是醃苦花魚，原住民的料理取之於大地，讓食材展現最純粹的風味。
原住民的傳統飲食中，也有類似「粽子」的料理。像是阿美族的「阿里鳳鳳(alifongfong)」，用葉子包裹糯米、鹹豬肉，是族人外出工作會帶的便當。
苦花魚、醃肉不僅是原住民的美食，也是保存食物的方法之一。苦花魚是臺灣山地溪流的淡水魚類，肉質鮮嫩，當有貴客臨門時，泰雅族朋友才會把醃苦花魚這道菜端上桌
小米是一種神聖的作物，不僅是收穫祭典上的聖物，更是飲食文化中的重要代表。小米象徵財富，像是布農族人曬小米的時候，小米曬得越多，越能顯是家族的富有。
你知道樹豆這個食材嗎？阿美族人也說他是「放屁豆」？
你知道吉拿富 (Cinavu)嗎？原住民朋友們也有類似粽子的食物就是吉拿富(Cinavu)。只不過吉拿富不是端午節吃的，吃的方式也有些不同喔!
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