兒歌：月娘娘、月娘勿生氣

台灣囝仔歌的聲~ 「月娘娘＋月娘勿生氣」 ※台灣早期常聽長輩告誡，不要用手指月亮，不然會被割耳朵的傳說。透過囝仔歌來澄清此傳說中的健康常識。 ※將「禮貌教育」適切地透過囝仔歌的傳唱，融入孩子們的小小心靈。

「柚」到中秋｜餐桌遊寶島

今天的餐桌遊寶島，來到台南市麻豆區，   說到麻豆一定會想到「麻豆文旦」，我們邀請麻豆區農會總幹事孫慈敏來與我們分享「麻豆文旦」、「柚子」的大小事。 「老欉」的柚子好吃？為什麼要「消水」—柚子越放越有風味？ 除了台南麻豆外，在花蓮、宜蘭都有好吃的文旦，每年到柚子花開，臺灣文旦大聯盟還會串連各地舉辦柚花路跑。 讓我們一起來認識柚子的挑選、保存，以及結合柚花、柚子的特色農產加工品。   ●教育非知不可臉書專頁：https://www.facebook.com/nerfacebook #延伸資源 ●食農教育「國產農漁畜產品教材」【文旦】：https://fae.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=kids_edu_ad&id=11 ●食農教育教學資源平臺 - 行政院農業委員會：https://fae.coa.gov.tw/  

綠豆椪

綠豆椪是一種臺式中秋月餅，它支配了我童年的月餅經驗，乃至於後來的月餅味覺，總覺得好月餅就應該像綠豆椪那樣，輕淡的甜，或者微鹹中帶著微甜。所有月餅就屬綠豆椪長得最像明月，雪白，圓潤的酥皮；裡面是黃澄澄的綠豆沙。   臺中可謂糕餅的故鄉，尤其是豐原，號稱「餅窟」，名店林立。「裕珍馨」在媽祖廟旁邊，餅美，建築也美，晚近常舉辦各種文化活動，以餅藝結合宗教、文化，成為大甲美麗的景觀，我們去鎮瀾宮拜拜，不順便走進買伴手禮，會有一種辜負感。「犁記餅店」也在隔壁開了一家素綠豆椪專賣店。此店乃張林犁先生於1894年所創，是中部最古老的餅店，現在叫「社口犁記餅店本店」，店名非常拗口，店家強調自產自銷，全世界只有這家店舖在賣特製的綠豆椪，別無分店或其他銷售據點。「犁記」最出名的是綠豆椪，製餅技術手工細膩，其產品外形不一，餅皮薄，有時餡料會露出來，烈火熱情般，帶著飽滿欲訴的表情。   綠豆椪以臺中為尊，然則臺北人也不必自暴自棄，因為永和有「王師父餅舖」。王師父的「金月娘」毫無豬油味，甜與鹹融合得非常快樂。臺灣的政治人物應該多吃吃他們家的綠豆椪，學習如何讓族群快樂融合。有一年的謝師宴，畢業生贈送老師們每人一小盒王師父的「金月娘」；我素不喜參加謝師宴，那餐吃了什麼菜忘得乾乾淨淨，唯清楚記得提著金月娘離開餐廳，滿心歡喜。   綠豆椪是很贊的茶食，清晨或下午，泡一壺濃茶，吃綠豆椪，閱讀，聽音樂，學習生活的緩慢，感恩生命的美好。   飲食跟人生一樣，總是點點滴滴地修正，調整。如最初的綠豆椪裡面除了綠豆餡，還摻了一小塊肥肉；現今則改為不油膩的瘦肉丁，並大幅降低綠豆沙的糖分，符合時人的養生需求。  

Happy Mid-Autumn Festival!

一年一度的中秋節即將到來，大家的月餅、柚子、烤肉跟月亮都準備好了嗎? 大家對於中秋節最期待的應該就是美食了吧，但不同的月餅口味以及烤肉方式你知道要怎麼用英文說嗎? 要如何用英文來表達中秋節的相關詞彙語句呢? Learn some useful words of Mid-Autumn Festival

客家月餅不一樣？

委託者：大山國小三年級田風偉  我很喜歡過中秋節，因為可以吃月餅，月餅有許多不同口味，我最愛的是蛋黃酥，我的好朋友阿胖也很喜歡吃月餅，他跟我說客家人吃的月餅超美味的，難道客家人的月餅有什麼不同嗎？不知道小蕃薯偵探隊，可以針對這個案子調查一下嗎？ 真相調查室：客家月餅不一樣？  小蕃薯來報告：中秋節故事

故事寶盒-吳剛罰跪

台北兒童故事寶盒：台北市深耕閱讀計畫特優作品吳剛罰跪 從前月亮上住了許多人，每年到了中秋節晚上，住在月亮上的人就會聚集在公園裡，烤肉賞地球， 因為太多人喜歡烤肉，為了取的烤肉用的木材，樹木逐漸被砍倒，轉眼間就只剩了吳剛家的那棵大桂樹....