蚵仔煎源自閩南「海蠣煎」,香港則叫「煎蠔餅」、「嫁仔餅」。臺灣人吃蚵仔煎習慣淋上以甜辣醬、番茄醬、味噌、糖、醬油膏和水調製的醬汁；香港人食煎蠔餅愛蘸魚露、豆瓣醬。
臺灣美食街-饒富滋味的臺灣小吃
- 首播日期 :
- 2023/03/09
- 主持人 :
- 聲音故事館112年特展
臺灣美食街
臺灣有著獨特的飲食文化。從夜市、美食商場、流水席到路邊攤，都可以看見不同族群的料理，交融成豐富且別具特色的文化樣貌。聲音故事館推出「臺灣美食街」特展，精選國家語言(臺灣台語、臺灣客語、臺灣原住民族語)節目單元，用聲音呈現不同族群的特色美食，以及每道料理背後的文化故事。
