• 香氣奇特的臭豆腐

香氣奇特的臭豆腐

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邀訪來賓:播出日期:2023/03/17

臭豆腐奇臭、濃香,這種重口味最不能缺少的是大蒜和辣椒。氣味濃烈的臭豆腐必須澆以蒜泥和辣醬或辣油,才能鎮壓得住。
 

那是一種奇正相生,香臭互相發明的對比美學。

心得筆記
播放時間00:00
臺灣美食街-饒富滋味的臺灣小吃
臺灣美食街-饒富滋味的臺灣小吃
首播日期 :
2023/03/09
主持人 :
聲音故事館112年特展

臺灣美食街

臺灣有著獨特的飲食文化。從夜市、美食商場、流水席到路邊攤,都可以看見不同族群的料理,交融成豐富且別具特色的文化樣貌。聲音故事館推出「臺灣美食街」特展,精選國家語言(臺灣台語、臺灣客語、臺灣原住民族語)節目單元,用聲音呈現不同族群的特色美食,以及每道料理背後的文化故事。

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