• 收涎以來的記憶:咸光餅

收涎以來的記憶:咸光餅

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邀訪來賓:咸光餅業者高淑芬播出日期:2018/07/15

咸光餅是你記憶中小時候的零食嗎?先請高淑芬介紹咸光餅的由來~~~

因為不忍心看到年老的父母那麼辛苦,接下了咸光餅這項傳承的工作,但是父母並不贊同,是因為曾去日本留學,父母認為淑芬會有其他更好發展,不須這麼辛苦況且現代人已不太愛吃,但那是父母養育他們兄弟姊妹長大的餅,她感念在心。

不分季節一大早就得起床趕貨,非常辛苦,讓她堅持的動力是什麼?

遇生意不好、挫折時,她告訴自己要堅持~~~

食安問題也讓她正視原物料來原,就連比率占很少的海鹽、糖都慎選。

就在節目訪問後過不久,高淑芬傳來好消息,一間花蓮很岀名的餐廳叫貨,餐廳原本就有合作的廠商,現在換淑芬做的咸光餅,恭喜淑芬打拼得到肯定。

心得筆記
播放時間00:00
寶島真正媠-借問你從哪裡來
寶島真正媠-借問你從哪裡來
首播日期 :
2018/01/07
主持人 :
游澍湄

花蓮是移民社會;閩、客、原住民、新住民匯聚

人情濃厚緊密,一聊開、彼此竟有許多關係、而驚喜連連

我們會常問:「借問你從哪裡來」

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