今晚，我們說菜│臭豆腐
臭的極致，是香。
讓許多外國人聞之色變的臭豆腐，卻是台灣小吃的經典代表。
香酥的臭豆腐，淋上蒜泥、辣醬，配上酸甜爽口的台式泡菜...
這樣的美食，不吃才是罪惡。
邀訪來賓：播出日期：2018/12/13
心得筆記
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今晚，我們說菜！
- 首播日期 :
- 2018/12/13
- 主持人 :
- 焦桐
策展人：周鑫听
今晚，我們說菜。
美食，是最能觸動人心的文化資產。而臺灣是一個最能將這項資產發揮得淋漓盡致的殿堂。
入口的，不僅是料理，更是歷史、故事，與文化。
教育電臺特別企劃「今晚我們說菜」系列單元，由知名文學家─焦桐為大家帶來一場美食與文化的饗宴。
