今晚，我們說菜│蚵仔煎
夜市，沒有蚵仔煎就不完整。
新鮮的蚵仔，裹上太白粉、蛋液，在煎台上滋滋作響。
重點是各家的獨門醬料，一淋上去就是人間美味。
這一晚的廣播食堂，我們在平民美食裡嚐到了文化。
邀訪來賓：播出日期：2018/12/13
心得筆記
播放時間00:00
今晚，我們說菜！
- 首播日期 :
- 2018/12/13
- 主持人 :
- 焦桐
策展人：周鑫听
今晚，我們說菜。
美食，是最能觸動人心的文化資產。而臺灣是一個最能將這項資產發揮得淋漓盡致的殿堂。
入口的，不僅是料理，更是歷史、故事，與文化。
教育電臺特別企劃「今晚我們說菜」系列單元，由知名文學家─焦桐為大家帶來一場美食與文化的饗宴。
