今晚，我們說菜│川味紅燒牛肉麵
不知道吃什麼，就來碗牛肉麵吧！
原本台灣是沒有牛肉麵的。
但在1949年歷史的偶然下，牛肉麵成了一種文化現象。
這碗川味紅燒牛肉麵，請您細細品嚐。
邀訪來賓：播出日期：2018/12/13
心得筆記
播放時間00:00
今晚，我們說菜！
- 首播日期 :
- 2018/12/13
- 主持人 :
- 焦桐
策展人：周鑫听
今晚，我們說菜。
美食，是最能觸動人心的文化資產。而臺灣是一個最能將這項資產發揮得淋漓盡致的殿堂。
入口的，不僅是料理，更是歷史、故事，與文化。
教育電臺特別企劃「今晚我們說菜」系列單元，由知名文學家─焦桐為大家帶來一場美食與文化的饗宴。
