白毛寮地瓜酥創業成功的女人-劉玉嬌,堅忍婦變女強人,開發台東伴手禮,並榮穫2014年台灣百大伴手禮暨美食展特色伴手禮獎。
一個成功女人背後的辛酸和創業艱辛的路程,絕非一般人可以想像的,台東原就有許多有名出色的地瓜酥,何以會再出現白毛寮的地瓜酥呢?說來話長:後山傳奇原是經營餐業起家,因緣際會轉賣伴手禮:地瓜酥,因為後山傳奇經營的餐飲業生意好,外來的觀光客特別贊賞,用餐後總想携些當名產返鄉做為伴手禮,來自後山傳奇的老板用以懷念幼年家境貧困時,常吃的地瓜美好記憶,並以家鄉池上鄉偏僻山區~白毛寮為名,開發許多特殊口味多樣的產品,與眾不同。 後山傳奇餐廳附設賣場,大方提供各種產品口味,讓餐飲後的客人試吃,吃了滿意,口味適合喜歡再買,而且物美價廉,無形中讓許多客人愛不釋手,非買回家不可的感覺,因而生意興隆。
劉玉嬌女士出生池上鄉偏僻山區白毛寮,幼時家境貧困,只能以地瓜果腹。嫁為人妻,早年經營小麵攤,販賣棕子小吃攤起家,因真材實料口味佳,風評不錯,生意興隆,店面顯現過於窄小,乃於87年底於台東太麻里三和區沿公路邊,當時兒子經營旅遊業,她毅然決然開餐廳輔助,開業經營後山傳奇(海景餐廳)以對待家人的心意,搬上滿桌的好料理,融化食客的心,餐廳經營得有聲有色。生意正起步,無奈91年適值Sars襲台,生意一落千丈,幾無生意上門,硬撐半年,幸慘淡經營,靠著自己掌廚,全家同心協力一起渡過難關,爾後生意越來越好,閒不下來的個性再度萌芽,97年在台東市中興路再開第二間後山傳奇餐廳,由於投資成本過大,再次負債,屋漏偏逢連夜雨,次年98年又遇八八水災,危機就是轉機,(雞蛋不能放在同一籃)幾經思考,改變經營方式,引入伴手禮販賣,餐廳由於用材實在,經濟實惠,生意極佳,經常高朋座,105年不幸又遇到尼伯特颱風,是台東六十年來第一次大颱風,損失慘重,工廠,店面幾乎被颱風翻掀光,擦乾眼淚,再次改變策略,除了強化伴手禮網路直銷,也直接把店面搬到(一級戰區)大同路優化及擴大經營,並結合台東優質店家提供更多優良商品選擇,曾榮獲經濟部地方特色產業輔導計劃-台東特色餐廳、台東市馬卡巴嗨文化觀光季-特約餐廳、東海岸旗魚美食節暨海洋博覽會-優良餐廳、太麻里金針花季/加走灣飛魚祭/金峰鄉洛神花季美食發表會-指定餐廳、創意米食-台東縣料理競賽特優獎等各項獎項。
有人說:女人的命好似油麻仔菜,台東後山傳奇餐廳老板劉玉嬌的命運坎坷,是最適合形容的寫照。由於父親好吃懶做,嗜賭如命,為早日脫離苦海,18歲即走入婚姻,但遇人不淑,不幸的嫁到的丈夫,卻是如同父親的個性,同出一轍,好像同樣的一個人轉世,與其在一起,經常過著水深火熱,如同被先生踩在腳下的痛苦歲月、難熬;待其女兒長大到21歲時,才將他們從痛苦的深淵中拯救出來,脫離苦海。這期間,劉玉嬌女士,經苦海煎熬多年,淬練出來的意志力強得驚人,讓劉玉嬌從一個平凡的母親,變成商場的女強人。說起話來總是帶著滿臉笑意,心胸寬容的笑容卻像一個做母親的人一樣;劉玉嬌女士的強悍是放在心中的堅石,而不是對待外人的堅硬,為人總是和藹可親。
第一次到台東市大同路白毛寮地瓜酥商店做專訪,看到後山傳奇老闆娘服務親切的態度,為人阿莎力,令人敬佩,尤其,聽到老板娘劉玉嬌及其家人艱辛創業的過程,更令人動容,行行出狀元,滿屋的各項不同產品,結合來自各個不同農家自產自銷的產品,是精華的結晶,常常獲得顧客們讚賞!而且產品口味多樣化,是其成功經營的訣竅。