麻糬創始於1934年，現任老板～第三代傳人陳志和的外祖父，當年在日本人開的糕餅店作學徒學習技藝，也將一身好手藝傳給了下一代。在小小的糯米糰裡，陳記麻糬用了超過一甲子的時間，把所有的心血全部放進去了。第三代的陳志和，是台東縣卑南鄉富山村杉原漁村長大的孩子，原本是一個在太平洋大海波濤汹湧中與巨大旗魚搏鬥的剽悍鏢魚手，但為了做麻糬承續家業，毅然放棄了16年的搏浪生涯。

　經過多年的努力，陳志和憑著家傳的精心手藝，揉和了好山好水的孕育的真材實料，終於打響了「陳記麻糬」的名號。而早年出海鏢旗魚的的經歷，更成了「陳記旗魚麻糬」這道創新口味的由來。如今，「陳記麻糬」已朝百年老店的目標，繼續向前大步邁進。

　好米，做出好麻糬，用「池上圓糯白米」做出的百分之百的純手工製作的陳記麻糬，吃起來又Q又軟，鹹口味的旗魚麻糬，麻糬裡面包著旗魚鬆，吃起來沒有想像中的怪，但是客人一直說吃了很想配粥，很特別的味道；花生和芝麻口味的麻糬，內餡非常的香也非常飽滿，吃到最後一口都還吃得到餡料，吃起來也不會太甜，其中花生綠茶麻糬，則是在外皮加入了綠茶，所以皮是綠色的，吃在嘴裡有淡淡的香味，也很特別；還有許多人推薦的綠豆麻糬，綠豆沙的內餡很綿密，造型和其他麻糬不太一樣，是比較扁平狀的，吃起來的口感軟嫩又綿密，果然好吃。

　「陳記麻糬」強調當天現做現賣，不加防腐劑的陳記麻糬，保存期限只有一天，為了保有麻糬的新鮮和節省時間，老板陳志和建議是先打電話預約，要離開台東前再過來領，我們因為要試吃看看口味，所以有許多客人特地先來了一趟，然後訂好了口味、約好時間，下午3點鐘再來領要帶回高雄、台中或台北的新鮮麻糬。

　「陳記麻糬」的六大堅持：

1. 「陳記麻糬」不惜成本， 堅持只用台東池上最悠久老米舖「 建興米廠」 契作生產的「池上圓糯白米」， 用好山好水孕育的池上 好米， 做出外皮香Q的好麻糬。

2.「陳記麻糬」堅持嚴選好食材，連糖都使用日本進口的優質「海灘糖」，成本雖比白砂糖高出七倍，但甜度及熱量減底，更加健康，也更能凸顯糯米的米香與口感。

3.「陳記麻糬」堅持只賣100%純手工現做麻糬，絕不販售機器量產製造的麻糬。

4.「陳記麻糬」堅持使用100%純天然食材，店內所有麻糬產品絕不含防腐劑、人工香料、色素等化學添加物。

5.從一粒糯米到一顆麻糬，8小時的慢工出細活，從選米、泡水、研磨、壓乾、攪拌、蒸熱、起鍋、搗勻到包餡，陳記麻糬堅持每一道步驟都做得紥紥實實。

6.每日限量新鮮特賣：「陳記麻糬」堅持店內麻糬一律都是「當天現做，限量生產，售完為止，隔夜不買」。