品一口越南咖啡的香氣
嘗一口緬甸的豌豆烤餅
在文學廚房裡 感受舌尖上的東南亞
月亮蝦餅之誕生很有趣，過程如一場演出，那是一種想像的異國風情，想像泰國的月亮又圓又大，乃將蝦餅製得彷彿蛋餅大小，再切成三角形，尖端向外作光芒狀，整齊盤飾成圓月，中間置紫蘇梅子蘸醬。 月亮蝦餅的外觀、名字確實比較有時尚感、夢幻感，加上蘸醬酸甜的滋味，很快取悅了消費者的舌頭，迅速流行開來，成為泰式餐館點食率最高的菜餚。 這是一種詭異的認同，在亞熱帶召喚南洋風情，明明是血統純正的本土味，偏偏炮製異域的溫度；定居家鄉卻表演離散的故事，移民的情節。如今它真的渡過了文化海洋，去了泰國，成為他鄉華人的家鄉味。
米干是普洱人的日常早點，主要有豆漿米干和花生湯米干兩種，製作簡單，煮一鍋滾熱的豆漿或花生湯，舀入碗裡的米干,加上韭菜、豆芽、薑蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料。 為了營生，這些飽嘗人生苦難的異鄉人在眷村周圍，以充沛的創意烹製想像家園的經驗之味。特殊背景觀造就了大量的米干店，形塑獨特的美食風景。 龍岡米干帶著一種戰爭的記憶，克難表情的美食，處處透露著因陋就簡的權宜性格。在昇平時代追憶戰亂，在那吃不飽、命不保的年代，輾轉流離之後，現在，一碗米干中出現荷包蛋，甚至豬肝、豬肉，是非常奢華的享受，是在矯正悲哀的過去。
《誰吃了我的豌豆烤餅》是一本跟東南亞新住民尋找認同的繪本。故事主角由一隻貓咪在新環境中各種不適應來拉開帷幕，透過簡短的文字和可愛的插畫，讓讀者一步步進入充滿視覺、味覺和嗅覺的繪本。書中還有設計一頁亮面跨頁，在特定的角度下，讀者能夠看到自己的倒影，隱喻新住民在臺灣的生活中，要不斷尋找方式融入社會之餘，還能維持自我認同。繪本的創作過程也和實景有所結合。繪圖創作者在畫畫時實地到當地勘景，並把街道特色融入繪本中。這個巧思讓讀者能夠帶著書本到緬甸街去按圖索驥，是一本適合各年齡層的繪本。
您知道臺馬「客家擂茶」口味大不相同嗎？在臺灣，擂茶是甜的飲品；而在大馬，擂茶是鹹的茶湯，可與蔬菜、菜圃、豆類、花生、芝麻等，泡在白飯裏當茶泡飯享用，因此也被稱爲鹹茶。本集節目將與您聊聊客家人代表料理-擂茶的故事。
在大馬的傳統咖啡店，點一杯香濃海南咖啡，配上炭烤咖椰麵包與半生熟水煮蛋，是庶民展開新一天的日常畫面。一杯杯現點現沖泡的咖啡，記錄著早期海南移民下南洋的奮鬥拓荒史，更寫下了海南人在殖民時代背景下發展的飲食文化淵源。
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