臺東人物誌

首播日期 :
2018/01/01
主持人 :
陳玫菁、王正福

邀請臺東地方耆老、專業人士專訪, 談各行各業創業艱辛孝行事蹟、成功的故事,與聽眾經驗交流分享

*更多訊息請收聽<疼惜咱臺東>節目,每週一至週五下午14:05-15:00於臺東分臺FM100.5播出,由陳玫菁和王正福共同主持,歡迎收聽。

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溪釣釣法技術與心得分享

    新生國中退休郭昭巖老師,曾任退休聯誼會會長,退休前及後,常利用假日及閒暇之時到溪邊或溪水中釣魚,視為平時休閒活動之一,因為愛上釣魚,所以常去釣魚,亦頗有心得,提供釣友共享。   沒有魚鉤也可以釣魚,這就釣魚的樂趣,郭老師從小就喜歡釣魚,因為常跟爸爸去釣魚,長大以後也是,尤其讀大學時期開始學習溪釣,常利用時間到山海溪水間釣魚,一般人都是由朋友的邀約開始,剛開始都釣到小條的,但郭老師從小就有釣魚的經驗,所以漁獲量甚豐,收穫後常賣到飯店、餐館販售,收入頗豐,對於求學期間能貼補求學期間的生活費用,不無小補。   首先,溪釣要注意安全,裝備是很重要的,大玫上分為三大類:一是初級、一是中級、三是高級,這是以時間長短與身上穿著及攜帶的物品來作為分類,關於中級及高級必需要有更專業技能,中級溪釣需要有露營裝備,而且必需露宿野外,所以必須有一定的技能;再來是高級的溪釣,這又是更專業了,因為必需要溯溪及攀岩,這是要有專的溯溪及攀岩的技能和技術,所以,在這裡只作初級的介紹。初級溪釣在溪釣時,常見的溪魚種類有溪哥魚最多,台東有些特殊的魚也因為外面的人帶來新的魚種有些魚因此都滅絕。   通常對於溪釣的釣法種類,有下列幾種:常見的釣法有直感漂流,毛鉤,浮標釣,沉底釣,菜藍子釣(俗稱蒼蠅蚊子釣),假餌釣( 何氏棘䰻,更仔)、友釣法,如:香魚,有的用刺的。釣場釣點的種類及如何去選擇,是不是有不同的釣法。潭區的魚、底棲的魚、中層的魚,急流,平流,緩流的魚,瀨區的魚、平急瀨等。隨時調整釣魚的深度。另外,如何選擇適當的釣竿?釣魚的對象不同,釣竿亦隨之而異,一般常見的釣竿有9尺,溪流竿,八工竿等。   釣魚雖是休閒活動之一,但是是有方法的,你最專長的釣魚方法?釣組如何綁事關讓溪底的溪會不會上鈎,非常重要,有的是單釣,只綁一只魚鈎;有的是一套的魚鈎組,再分出多支釣鈎,讓魚更能上鈎。釣魚的人通常都用自己做魚餌,想要釣的魚不同,魚餌也不同;例如:福爾的調法,一般用紅餌或黃餌,根據研究,因為魚比較容易看到紅色跟黃色,還有溪蟲、蛆、蚯蚓、吐司亦可。   釣魚有那些要注意哪些安全?釣魚娛樂,但也要注意安全,水可戴舟亦可覆舟,曾經在台北碧潭吊橋後方有一個直潭壩淨水廠,一個星期死了三個人,我曾經在那邊穿青蛙裝差點出事,例如:個人曾經救了一個小朋友,坐游泳圈掉入溪中。初級溪釣的裝備要備有:1.帽子2.眼鏡3.上衣4.背心及救生衣5.手套6.腰包7.魚簍8.自動送餌器 9.餌盒10.手撈網11.防寒褲12.防滑鞋13.哨子14.急救藥品15.防蚊蟲用品16.手機電話17.釣竿等基本裝備。   最後,我們應如何維護自然環境,不人為破壞自然環境,讓魚源不虞匱乏,是非常嚴肅的課題。尤其,大自然的破壞非常的嚴重,台東的溪流很少有乾淨的時候,以及土石流的關係,魚源枯竭,所以魚越來越少。  

立冬談中醫食補

    邀請謝景鵬中醫師談論主題:立冬時節談進補中藥材。 補的定義:虛則補之,實則瀉之;補的類型:熱補,溫補,平補,涼補。 凡藥四氣:寒、熱、溫、涼;五味:酸-肝、苦-心、甘-脾、辛-肺、鹹-腎。 藥補舉例:十全大補湯           四君子湯:人參,白朮,茯苓,甘草           四物湯:當歸,川藭,白芍,生地 、                   黃耆,肉桂 四君子湯 〔補陽益氣〕 治一切陽虛氣弱,脾衰肺損,飲食少思,體瘦面黃,皮聚毛落,脈來細軟。 人參、白朮、茯苓、甘草、薑片,紅棗二枚煎。 人參甘溫,大補元氣,為君;白朮術苦溫,燥脾補氣,為臣;茯苓甘淡,滲溼瀉熱,為佐,甘草甘平,和中益土,為使也,氣足脾運,飲食倍進,而色澤身強矣,再加陳皮以理氣散逆,半夏以燥濕除痰,名曰六君,以其皆中和之品,故曰君子也。 四物湯 〔養血〕治一切血虛,及婦人經病 當歸:辛苦甘溫,入心脾生血為君,使氣血各有所歸名當歸。 生地:甘寒,入心腎滋血為臣, 芍藥:酸寒,入肝脾斂陰為佐, 川芎:辛溫,通上下而行血中之氣為使也。 本方合四君子,名八珍湯,治心肺虛損,氣血兩虛,〔四君補氣,四物補血。〕加黃耆肉桂,名十全大補湯,兼助陽固衛, 黃耆補氣,生用固表,甘溫瀉陰火,解肌熱。         炙用補中,益元氣,溫三焦,壯脾胃 當歸補血湯:治傷於勞役,肌熱面赤,煩渴引飲,脈大而虛。                黃耆 〔炙一兩〕、當歸〔酒洗二錢〕 肉桂:大燥,補腎命火辛甘大熱,氣濃純陽。入肝、腎血分(平肝、補腎),補命門相火之不足 龍眼肉:補心脾甘溫歸脾。養心補血。治思慮勞心脾。 杜仲:補腰膝甘溫能補,微辛能潤。潤肝燥,補肝虛。兼補腎。肝充則筋健,腎充則骨強,能使筋骨相著。      治腰膝酸痛,陰下濕癢(白帶),小便餘瀝,胎漏(懷孕瀝血)胎墜(慣墜胎者,受孕一、兩月)。 枸杞子:平補而潤甘平。潤肺清肝,滋腎益氣,生精助陽,補虛勞,強筋骨,去風明目,利大小腸。治口乾。 山藥:補脾肺,澀精氣色白入肺,味甘歸脾。入脾、肺二經,補其不足,清其虛熱。固腸胃,潤皮毛,化痰涎,止瀉痢。又益腎強陰,治虛損勞傷;脾為心子,故又益心氣,治健忘遺精。色白而堅者入藥。 紅棗:補脾胃,潤心肺,和百藥甘油。脾經血分藥。補中益氣,滋脾土,潤心肺,生津液,悅顏色,通九竅,助十二經,和百藥。 蓮子:補脾,澀固腸。大便燥者勿服。得茯苓、山藥、白朮、枸杞良。 肉類:禽類:雞鴨     獸類:牛羊豬         魚類:鱸魚,鰻 當歸羊肉湯:治產後發熱自汗,肢體疼痛。 黃耆一兩,人參當歸七錢,薑五錢 水果食補 涼補:甘蔗:補脾,潤燥甘寒。和中助脾,除熱潤燥,止渴(治消渴)消痰,解酒毒,利二便。 熱補:榴蓮 瀉補:西瓜,天生白虎湯。 中醫師謝景鵬建議:大家進補看體質,不知道體質可請中醫師診斷後建議食補。

淺談清明節由來及禁忌

    台灣除原有的原住民外,尚有許多民族,除漢民族為大多數外,尚有客家族、外省籍百姓,但台灣的漢民族百姓習俗皆大部份都是大陸留傳過來。中國有幾個重要節日,均源自於中國大陸。例如:春節、清明節、端午節、中秋節、冬至等。除春節外,清明節是一家團圓的日子,俗話說:春節不返家是無某,清明節不返家是無祖。清明節,除了兄弟姊妹外,子孫兒女外,還有家族一起團圓掃墓,堪稱重要的節日。清明節掃墓帶有慎終追遠之意,但也免不了會有一些禁忌,今天主要探討以漢民族為主題的台灣傳統清明節掃墓的禁忌。主要是以以前祖先傳統土葬為主,現在都火葬或樹葬為主,那清明掃節掃墓有何禁忌? 1.掃墓順序: 按照習俗,祭掃的順序是首先要先掃墓,就是將墓園打掃乾淨。 其次是祭祀,這一程式很關鍵,一是寄託哀思,二是與先人相感,因為山有靈而無主,先人有主而無靈,與先人相感可以更好得到山川的靈氣。提醒朋友們這就是風水。掃墓時,人們攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳墓培上新土、修整墳墓,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,還要在上邊壓些紙錢,讓他人看了,知道此墳尚有後人,然後叩頭行禮祭拜。此後圍坐聚餐飲酒或進行相關活動。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝,將撤下的蒸食供品用柳條穿起來。有的則把柳條編成籮圈狀,戴在頭上,謂“清明不戴柳,來生變黃狗”。即:修正墓地→上香→上肉→敬酒→拜祭→放炮送別…。 2.掃墓時間: 清明掃墓最好是在早上5-7點也就是卯時。如若不能也最好在下午三點前完成清明掃墓活動,因為陽氣已逐漸消退,陰氣逐漸增長,若是時運低的人,很容易會招惹陰靈纏身或騷擾。不過現在在台灣時間上不會那麽早,也不會很晚,都在白天完成,以利士農工商各其所司。 3、懷孕或經期來避免掃墓: 通常來說懷孕的婦女要避開清明掃墓活動,不僅如此。嚴格說來,女性經期來,最好也不要參加此類活動,特別是不能在下午三點後參加清明掃墓活動。 4、清明節早上出門前先看額頭: 掃墓的當日早上,洗漱之前,先照鏡看自己的額頭,看看有沒有烏黑的氣色,如有則表示時運較低,儘量當日避開掃墓為宜;若一定要去,可隨身佩戴玉器、桃木等,以作化解。 5、掃墓前禁食: 掃墓主要是表示對先人的禮貌和尊重,在掃墓時盡量不要進食若真有需要也盡量以素食為主。 6、奉香給山神土地: 掃墓時,除了將帶來的香燭冥鏹、鮮花果品、紙錢、酒等物及先人生前喜歡吃的東西,擺放於墓前外,還要燃點香燭,奉香給看管墓地的山神土地,因為山神土地是墓地的守護神。此後才是恭敬地向先人叩拜上香獻花,然後燃燒冥鏹,奠酒(即將酒灑在地上,這代表向先人敬酒),禮畢,可以聚餐飲酒,待香燭點完後可離開。 7、掃墓時不得嘻笑怒駡: 因為墓地是陰靈的安居之所,故不可跨過墳墓及供品,大聲喧嘩、嘻笑怒駡,污言穢語,亂跑亂碰,隨處小便,這樣做不單只對自己的先人不尊敬,更且對附近的靈體構成滋擾。更不能踐踏別家墳墓或對墓穴設計評頭品足,會被視之為褻瀆,遇到不好的氣場,很可能會惹一身麻煩回家。 8、掃墓時拍照: 在中國,祭祖並不只是紀念祖先,而是明顯得帶著向亡靈敬拜,祈求的意思。特別提醒朋友們:謹慎在先人墓地照相,無論是掃墓者自身合影,還是掃墓者與墓地合影。更忌諱照相時將其他墳墓拍進鏡頭。 9、忌穿大紅大紫: 清明掃墓服裝應以素色為主,特別忌穿到大紅大紫的衣服,配飾的部分也盡量以樸素為主。 10、拜祭輩分順序: 清明拜祭要分先後次序。依次為:父親、母親、長男、長女、次男、次女……餘此類推。拜祭完畢後,祭品讓祖先祝福過,眾人可食取祭品。提醒您要注意防火安全,待香燭點完後可離開。

里長的人生故事

    劉春美里長,出生於新竹縣新埔鎮的客家莊,自民國69年全家遷移至台北士林區,家中排行老二,也是家中的獨生女,從小聽話乖巧,自從小學三年級開始早上6點就要起床,至住家附近的大樓分送報紙,分擔家中派報的工作,一直到升國中的那年暑假,才自己打工賺補習費, 國中時期是被分到資優班,因為老師都很優秀,所以,自己也就沒有補習;求學的路程一直都很順利,也因為自己的個性很喜歡幫助別人,所以,國中跟高職時期都是被選為服務股長, 就在二專畢業要升二技重考的那一年,遇到一場大車禍改變了我的人生,與神相遇,更是遇到了人生的另一半。   劉春美明新科技大學資管系、台北商專資管系畢業,曾擔任過波若威股份有限公司製程工程師、世界和平婦女會台東辦事處主任、吉利五金行。記得99年最後一次地方選舉(單獨選里長),發現只有原本的里長同額競選,無人競爭,那時心中就下定決心,下一次就是我要出來參選的時候~為了下一代所生長的環境,我應該可以做一些努力....當我有這個想法時,似乎有祖先給父親托夢的樣子,有次過年回娘家時,父親突然告訴我們夫妻,要去選里長,那時,我老公說....我們果然是父女,因為爸爸都不知道我也有這個參選的打算,直到真的登記參選後,我還是選擇不要告訴他老人家,免得他患得患失,直到真的當選後,我爸爸真的來台東參加我的當選證書頒贈會。另因著婆婆在大豐地區的豐里橋橋頭開五金百貨店,仰賴著地方上許多鄉親好友的照顧,還有池府王爺的保祐,讓我婆婆能拉拔三個兒子長大,所以出來參選里長,也是希望能夠回饋鄉親、服務鄰里。   而自己嫁到台東已經十多年,記得每次在店裡照顧孩子時,也都會去東海運動公園溜小朋友,發現公園如果有人能夠活絡這個地方,那就應該會更不一樣,讓更多人能夠更親近公園。當上里長後,便思考如何改變社區?所以我當上里長後,就陸續辦了許多的活動,像是去年每季一次的環保二手市集,以及植樹、耶誕慶祝活動,讓我們社區的民眾,都能在假日時能聚在一起互動,一方面能鼓勵里民多多走出戶外,一方面也能達到節能省碳的目的。   其實豐榮里佔台東市十分之一的人口,人口數大約有一萬多人,所以在一次因緣際會下認識了line@生活圈,也讓我能夠直接接收里民的意見反應,像前年尼伯特颱風時,很快速地掌握里民受災情況,並快速協助災後的補助申請。一方面也與位於豐榮社區運動公園內的家庭教育中心合作,提供社區媽媽們能夠學習成長的手工藝課程及婦女座談會,讓婦女們能走出家庭,活出自我,目前我正在著手規劃社區讀書會,雖然活動日期未訂,但是,已經著手辦理中。   另外,我加入世界和平婦女會已經18年,擔任台東辦事處主任期間曾至台東各國小/國中宣導愛滋病防治、毒品防治、慈善音樂會…等,因為創立世界和平婦女會的文鮮明總裁夫婦相信~如果每個家庭開始從自己有和平的信念開始,經營幸福的家庭、和諧的社會,國家自然能夠安定,世界就有可能和平,故我也希望為成為一個和平的種子,在台東生根發芽,與社區的每一個家庭一同努力,讓住在豐榮里的每一份子,都能感受到幸福。也希望未來有機會,能繼續帶著熱誠與初衷為大家服務。

農田水利會卑南站設施介紹

    卑南站是台東農田水利會最晚成立(最新)的工作站,卑南工作站從民國76年卑南上圳通水後成立至今只31年。主要係因為卑南鄉從初鹿、賓朗、南王、太平、新園至康樂區域,大約2500公頃土地,無水源及灌溉設施,農民墾植端頼天雨(看天田),致收成不穩定。     為了給農民有穩定灌溉水源來發展農業,自民國37年辦理初步規劃,民國62年完成規劃,於民國66年動工(前水利局第八機械工程隊),經10年的努力,於民國76年10月正式啟用通水,同年台東水利會成立卑南工作站成立。所以卑南上圳從通水至今31年,與本會其他的圳頭比較起來,它的圳路歷史算是較短的圳頭。   前面有提到上圳民國66年開始施工76年啟用通水,為什麼要花十年的時間那麼久,卑南上圳要從鹿野溪(延平鄉紅葉村)引水至農民的土地灌溉,必需先從延平鄉紅葉進水口引水,經過4086公尺隧道、於初鹿接12.7公里的幹線、支線、小給水路(管路),才有辦法流到農田,而在76年以前是完全沒有這些設施,一切從無到建設完所有的設施,是真大的工程,所以要10年的時間,總工程費:八億八千五百多萬元,在興建初期該工程可以說是台東最大水利工程。而且卑南上圳工程施工最艱難與危險的部份,就是隧道部份,尤其是在(40年前)民國66年的年代,那時的科技及機具不像現在進步,所以特別困難與危險,所以在施工時因碰到破碎岩帶造成崩坍及其他的意外,導致五位施工人員罹難,為感念其對卑南上圳犧牲奉獻,故於完工通水後在紅葉進水口設立了五壯士紀念碑,予以紀念。人說吃水果拜樹頭,吃水就要拜圳頭,所以每年的圳頭祭都要祭拜五壯士,感謝他們保佑卑南上圳供水順利,人員出入平安。   台東農田水利會會羅會長就任後,為感謝水利前輩(前水利局第八機械工程隊)克服萬難完成卑南上圳的建設工程,對農民灌溉的重大貢獻,於民國101年(上圳通水25週年)特別舉辦卑南上圳通水25週年隧道巡禮活動,來感謝表揚他們對卑南上圳灌區農民的貢獻。為什麼要辦走隧道活動,因為用說的農民無法體會,給農民會員親身走一趟就能感受當時施工困難度)。   卑南站與別站有很大的不同處,卑南站與水利會其它別站最大的不同就是全部灌灌區域全都是旱作區,就是說,不能種水稻。所以平常開車從初鹿一直到康樂,路邊都看不到水稻田。為什麼卑南上圳灌溉灌區,尤其是太平、康樂的農地,土壤泰半含有大量礫石,且土層亦極淺薄,必須除石礫再施客土,始可作為水田耕作,惟墾田經費過於龐大,農民無法負擔,再則規劃時該區現有作物,大多為長年生作物,故規劃時擬定全區為旱作灌溉區。時常有農民反應為什麼不能種水稻,當初規劃為全旱作區,水量不夠的原因。自從上圳通水以後,有比較穩定的水源後,灌區內所植作物種類才較多樣,主要以釋迦、荖葉為大宗、另有枇杷、鳳梨、荖花及雜作等。灌區目前劃編11個水利小組、68班。   卑南站是台東水利會水利會目前唯一有發電之圳路,規劃時發現,卑南上圳幹線位於賓朗種畜繁殖場區段有一50公尺左右落差,建議可利用來做水利發電,所以在93年為多方面利用灌溉水源及推廣綠能政策,於該處設置發電廠,利用上圳幹線水流來進行發電,至今已發電近14年。  

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我瞭解了