位於南投草屯專門製作蘿蔔糕的商家「粿家幫」不只是製作安全的食品,更追求永續精神。在行銷上推廣乾淨紙袋回收,也回收飲料空瓶、製作環保冰磚提供給來店消費的客人使用,減少垃圾的產生;辦理食農教育,讓消費者回到產地,認識產地的樣貌,以及如何被加工,讓消費者意識到每一次消費都決定了產地的樣貌於未來。在加工上堅持使用臺灣農糧進行生產,提升國產農量利用及自給率,減少碳足跡;鼓勵農民農藥減量,進而達到友善種植,也透過自家農場將廚餘回收製作堆肥,減少非洲豬瘟產生的廚餘問題,實踐永續農業。
教材參考:
位於南投草屯專門製作蘿蔔糕的商家「粿家幫」不只是製作安全的食品,更追求永續精神。在行銷上推廣乾淨紙袋回收,也回收飲料空瓶、製作環保冰磚提供給來店消費的客人使用,減少垃圾的產生;辦理食農教育,讓消費者回到產地,認識產地的樣貌,以及如何被加工,讓消費者意識到每一次消費都決定了產地的樣貌於未來。在加工上堅持使用臺灣農糧進行生產,提升國產農量利用及自給率,減少碳足跡;鼓勵農民農藥減量,進而達到友善種植,也透過自家農場將廚餘回收製作堆肥,減少非洲豬瘟產生的廚餘問題,實踐永續農業。
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