雲林縣立石榴國中2023年8月轉型為公辦科技實驗國中，也是全台第一所以科技課程為導向的實驗學校，課程主打「做中學」，其中以資訊、機電、木工、化工課程為導向，讓學生透過實作學習之外，期盼未來走研發或專精操作，為臺灣這個科技島國打下培育人才的基礎。

石榴國中的辦學理念就是「學生圖像就是老師的圖像」，老師與學生相互學習，一起成長，相互鼓舞形成一個善的循環。