臺東縣擁有7大原住民族群，因此也是原住民族教育發展的重點大縣，縣府自105年起推動實驗教育，陸續成立了排灣、卑南、魯凱、布農及雅美(達悟)等5所民族實驗小學，預計未來將再成立阿美實驗小學，營造更全面的民族教育學習環境。

2020年椰油國小走上民族實驗教育之路，「要讓雅美族的孩子，更像雅美族的孩子。」起初在7大領域學科之外，椰油國小每週安排10節民族教育課程，依照雅美族的歲時祭儀規劃10大主題，穿梭在山、海和部落之間，向長者、向生活、向文化、向這片土地學習、探索，並逐年滾動修正，現在濃縮為8大主題，使課程更符合當地生活與習性，也讓老師們不會為了「趕成果」而忽略許多細節。

同時也是南王Puyuma花環實驗小學的校長洪志彰提到，透過這幾年的經驗，不管孩子們是在學校或是部落認識自己的文化，從中建立起自我認同和信心，這是極大的教育目標，「同時讓更多人去認識台灣這塊土地上，有著不同族群的文化，相信將來台灣，特別在南島文化裏頭，在全世界應該佔有非常非常重要的地位。」