花蓮縣政府推行「免費營養午餐」至今已14年，113學年度起，除了維持有機蔬菜、週週喝豆奶等措施外，還增加供應大塊肉品、增加湯品食材量及提高生鮮水產品供應頻率等，希望讓學童吃到更營養且多元的午餐。

迎接新學期，花蓮營養午餐再升級，花蓮縣政府教育處代理處長翁書敏表示，新學期每個月至少2次供應生鮮水產品，並且每月至少3次以上提供雞腿排等大塊肉品，提升學生食物選擇與口感。

另外，過去有學生與家長反應，「湯裡沒有料」，新學期開始，湯品也會保證每人至少40克以上的湯品食材，讓學生喝湯也能吃到料，增加飽足感與口感。

花蓮縣政府教育處表示，確保學生均衡營養，花蓮縣國中每人每餐60元、國小55元，有機餐則再加6元，要求廠商每月4次有機豆奶、2次有機蔬菜、融入異國飲食特色，並且不得使用再製加工食品，新學期來臨，營養午餐再優化，希望讓學生吃得更健康、家長更安心。