你知道食物浪費有多嚴重嗎?國立臺灣圖書館舉辦科普獎座，邀請陳韻彤女士主講「如果有一天我們都沒東西吃」主題，分享食物浪費問題，及建議民眾如何友善消費、珍惜資源。 

國立臺灣圖書館長期致力提升民眾科學素養，培養對科普圖書閱讀興趣，特別邀請陳韻彤女士以「如果有一天我們都沒東西吃—全球暖化vs食物供應鏈」為題進行演講。

陳韻彤指出，2022年全球已破80億人口，溫度上升可以吃的東西愈來愈少，有一天會面臨沒有東西吃，另外，英國實驗結果顯示，開心農場生產100顆馬鈴薯，最後只剩25顆進餐桌，有4分之3的食物從生產收成到加工分配階段，都遭到淘汰，造成食物損失，即使食物已做成商品，如罐頭，最後仍可能過期丟棄，造成食物浪費。

陳韻彤說，根據統計，每年有40億個便當量遭到浪費，也就是臺灣的總人口，可以連續吃60天，食物浪費非常驚人，因此，消費者應該要聰明消費，例如不要因為特價就買一大堆，最後過期丟棄，另外，建議選擇有潔淨標章的食品，雖然在超市或賣場購買生鮮蔬果或肉品價格較貴，但是相較傳統市場而言，有生產履歷可追溯來源且品質較有保障；購買海鮮也可以參考臺灣海鮮選擇指南，聰明飲食。

另外，也要從食農教育的珍惜食物、友善環境、聰明消費等三面相著手，從小改變飲食、消費習慣。〈bite〉

陳韻彤也導讀《如果有一天我們都沒有東西吃》繪本，反思人類的食物來源也是動物的食物，珍惜土地環境，飲食、消費習慣轉變是實踐綠色飲食顧健康的契機。