一所西班牙大學正在開心籌辦慶祝活動，於校內院子進行科學實驗，竟然在數秒內產生白煙發生爆炸，並且造成18人受傷然而，看來像是橘色晶球般的鮭魚卵，咬下後卻爆出酸甜的柑橘果醬，被稱為｢未來料理｣的分子料理，關鍵原因也是因為液態氮!
液態氮到底是什麼?
爆炸的原因是什麼?
為什麼液態氮經過高溫加壓操作失誤會瞬間產生爆炸？
我們可以如何安全使用液態氮?
同學會如何詮釋液態氮的好與壞？
什麼樣的實驗設計可以來達成對液態氮的好奇?
邀訪來賓：辜亦雯章博宇陳英杰吳齊禮程楷涵邱麗玲姚樂徽播出日期：2023/12/18
心得筆記
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青春創學院
- 首播日期 :
- 2018/01/08
- 主持人 :
- 陳端慧
(青春創學院)節目以創新概念呈現,推廣科技教育--依據教育部中小學課程綱要中自然科技領域為主軸進行規劃,體現(科技來自生活,生活創造科技).目標聽眾為國高中職在校學生,節目中邀請學生老師共同參與,並邀請專業達人共同對話,真實傳達創意學習的心路歷程,傳承寶貴的經驗與知識!
