• 呂金燕介紹春節養生餐

呂金燕介紹春節養生餐

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邀訪來賓:南投縣客語薪傳師呂金燕播出日期:2022/07/23

美食達人呂金燕老師  特別介紹過年客家養生料理: 

1.花生豬腳:豬腳是客家鄉親春節的佳餚  煮的時候  以小火熬一小時  隨時翻攪以免黏鍋  這是重點

   各種香料  蔥薑蒜辣椒醬油紹興酒等是不可少的

2.鹹甜粄:年糕是年味的代表  甜的鹹的都有 老師介紹的是又鹹又甜的滋味  不膩而好吃  值得一試

心得筆記
播放時間00:00
客家庄桐花情
客家庄桐花情
首播日期 :
2012/01/01
主持人 :
艾蜜

客家人在臺灣雖然屬於少數族群,但是,客家人勤奮不懈,吃苦耐勞的精神,一直為人津津樂道!秉承祖先的硬頸執著,客家人在這塊土地上辛勤耕耘,也在各行各業開出美麗花朵,結滿豐碩果實。

走進客家庄,感受濃濃的純樸親切與好客熱情,尤其可貴的是:客家朋友對許多傳統習俗的尊崇和堅持,令人動容!對文化的傳承,表現在古蹟傳統建築的維護,重要節慶及宗教信仰的重視,社區力量的凝聚,客家語教學的推廣,客家美食的獨特風味更是遠近皆知。

這一切,不只是我們自己引以為傲,更應該讓它呈現在世人面前。希望藉由豐富訪談內容,佐以動聽的歌謠樂曲,讓更多朋友認識客家人的可愛,瞭解客家文化的精緻風采!

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