國立雲林科技大學特聘教授邱上嘉獲得教育部112年師鐸獎，雲科大指出，邱上嘉的研究專長為傳統建築、古蹟保存、設計運算，以「毋忘初心，堅持到底」為理念，投身教育27年，並兼任行政工作18年，致力推動產學合作、培育產業人才。

在教學方面，邱上嘉堅信「天生我才必有用」，認為教師要像伯樂一樣，發掘學生的潛力、因材施教，「莫道是他人子弟，須當作自家子女」，鼓勵學生堂堂正正做人，珍惜每次學習機會，盡力對待每個崗位，感謝身邊每一個人。

在行政方面，邱上嘉參與籌備雲科大多個系所，包含文化資產維護研究所、空間設計研究所、設計學研究所博士班、文化資產維護系、設計運算研究所、數位媒體設計系等。他認為，無論是研究或產學合作，都不是單純的知識生產而已，更要解決社會及產業的需求、降低學用落差，培育產業所需的專業人才。

此外，邱上嘉致力於「傳統匠師」人才復育，將傳統技術工匠分為木作類、土水類、彩繪類、石作類等4大類，制訂「傳統技術修復工匠職能基準」，經勞動部審查通過後正式公告，完成傳統建築工匠技術的國家級規範。他也協助文化部文化資產園區規劃成立「文資傳匠工坊」，培育文化資產修復工匠，同時結合技職教育，培育種子師資向下扎根，以多元管道推動文資保存修復。