為提升民眾對年節食材安全的意識，花蓮縣衛生局特別準備過氧化氫、非法色素(三合一)及二氧化硫等三種檢驗試劑，今（23）日與25日，將於「2025花蓮年貨大街展售活動」設置食安服務攤位，現場示範三種簡易試劑使用方法，並提供民眾免費索取，讓民眾在家就可自行篩檢食品。

花蓮縣衛生局朱家祥局長表示，本次共提供三種試劑，「過氧化氫」試劑可以檢測魚丸、豆干、魷魚絲、鹽水雞等食材有無過氧化氫殘留；過氧化氫俗稱雙氧水，具有食品殺菌漂白用途，業者若添加過量過氧化氫殘留在食品中，就有可能會引發急性腸胃炎、腹瀉等不適症狀。「非法色素(三合一)」試劑，檢測豆乾、油豆腐、豆棗、素肉及鹹魚等食材有無添加工業用色素。「二氧化硫（SO2）」則可檢測食材中的二氧化硫(俗稱亞硫酸鹽)，常被業者添加於脫水蔬菜、乾貨、金針、加工筍與蜜餞等。

朱局長進一步表示，試劑領取後請依照說明書指示使用，並存放至安全地方，避免幼童與老人誤食。如發現異常食品時，可將購買資訊與食材來源提供給衛生局食品藥物管理科，做進一步檢驗。