教育部青年發展署臺東青年志工中心與源緣園自然農場攜手辦理「慢食理念介紹與慢農體驗-慢食源緣園」主題式服務活動，傳遞慢食與慢農文化核心價值，讓參與者親身體驗從土地到餐桌，了解自然生態與飲食文化的緊密聯繫，並喚起對環境永續與文化傳承的尊重與重視。

活動分為「慢農體驗」與「慢食烹飪」，在慢農體驗中，志工與小朋友攜手深入田間，藉由講師的分享，感受土地的生命力，學習辨識與採收老薑，並透過親身參與，體驗農耕的辛勞與收穫的喜悅。

慢食烹飪階段，志工與學員使用源緣園生產的當地食材，製作暖心的黑糖酒釀湯圓、香氣四溢的薑油拌飯糰，從製作酒釀、搓湯圓到烹煮湯圓及捏製飯糰，大小朋友攜手合作，完成美味佳餚，感受食物與土地之間的深厚連結，此外，活動參與者年齡層橫跨1歲至75歲，實現世代共融。

活動講師旭朗與晨如分享，有機不僅是一種飲食方式，更是一種生活態度，希望透過這次活動，喚起大眾對自然與食物更深的敬意，並在日常生活中實踐環境永續的理念，同時也增進了社區的凝聚力，為推廣慢食與慢農文化邁出重要一步。