用創意開發農產加工品，臺中霧峰區農會委由弘光科技大學食科系從消費端思考，開發出龍眼花氣泡飲、龍眼酒、龍眼乾軟式麵包以及龍眼花茶等多種風味獨具的特色商品，滿足消費者期待健康與美味兼具的需求。

臺中霧峰龍眼種植面積約2,000公頃，年收產量約為12,000公噸，是中部重要的果樹種植品種之一，其中「粉殼」品種的龍眼以其Q彈的果肉和濃郁的果香廣受市場歡迎。霧峰區農會採用龍眼花及龍眼乾為新產品主原料，委由弘光科技大學食品科技系林麗雲特聘教授負責產品開發，包裝設計則由文化設計與行銷系涂卉副教授操刀，產官學攜手合作，開發出多種風味獨具的特色商品。

食品科技系教授林麗雲介紹龍眼花氣泡飲，是世界上第一杯用龍眼花調製的飲品，過去農民用日曬或高溫烘乾龍眼花，她和研究團隊測試出真空低溫烘焙最佳溫度，用來作為龍眼花氣泡飲，最能保留香氣；文化設計與行銷系副教授涂卉則指出，為使年輕人更能接受龍眼產品，包裝設計採取新穎活潑化。

弘光科大介紹由龍眼加工製作的全新產品，其中，由龍眼乾製成的龍眼酒，以及以人工鋪網搖花，並以日曬方式曬乾製成的龍眼花茶與龍眼花氣泡飲，，還有以手工製作龍眼乾軟式歐包。臺中霧峰區農會希望藉由新產品開發，讓民眾可以更加認識來自臺中市的龍眼，在非產季期間也能品嚐到營養美味的龍眼系列產品。