客家美食不只是舌尖上的美味，更是視覺、聽覺等多重感官的饗宴。由財團法人臺北市客家文化基金會策畫的「客食語」客家飲食視覺語彚當代藝術展，即日起在客家文化中心展出，由7組藝術創作者以錄像、聲音、複合媒材、裝置、文字及詩文等藝術創作，帶領觀眾展開豐富的客語詞彙探尋之旅。

臺北市客家事務委員會主任委員、客家基金會執行長周羿希說明，「客食語」以「客家飲食文化的詞彙」為策展主題，豐富的客家美食在烹調方式和詞彙上具有獨特性，透過這次展覽結合飲食文化，讓更多人了解客家人的日常飲食和文化。本次展覽從客家文化的飲食為開端，展開豐富的詞彙探尋之旅，如食材、家常菜的名詞（覆菜、紅粄、茶米等），不同烹煮方式的動詞（炆、燉、封等），及描述味道（甜滋滋、酸丟丟、苦篤篤等）及氣味(噴香、臭風等）的形容詞等，藉由不同藝術形式與媒介，邀請民眾前來探索。

出席展覽開幕記者會的臺北市副市長林奕華表示，本次展覽相當特別，以當代藝術手法呈現客家美食文化，藝術家的創作也深具巧思，像是以抽象形式呈現客家粄，或是在現場掃QR Code就可以透過影片觀看客家料理的烹煮過程，同步學習客家話。

藝術家温珮彤《粄圖》系列作品，以水彩呈現多種配料加入碾米粉糰「粄」後的抽象風景。彭賢祥作品《無言之書》以「三牲」祭拜神明的禮俗，將雞、魚、肉、蝦等紙模視作文字符號，幻化成新的視覺語言。藝術家鄧雯馨以客家媳婦身份，採集製作擂茶的過程，以「ASMR」的方式，透過聲音裝置呈現在作品《一碗擂茶的時間》中。藝術家洪譽豪動態影像作品《炆醞時誌》，從烹飪之動詞語彙探尋傳統市場客家文化內涵，書寫文化表徵下的族群精神。

藝術家巫雲鳳是來自香港的客家人，夫婿是苗栗客家人，作品《漁港的滋味》結合海鮮食物影像、刺繡、軟雕塑，內容包括魷魚、各式魚種等，以海產風貌回應不同生活地域的嗅覺與味覺經驗；此外，並以《帶著便當去旅行》隱喻離鄉多年對於身份認同的思考。藝術家程仁珮作品《划過海洋軌跡的飲食風搓》透過新住民加入臺灣客家家庭，擷取日常飲食畫面和情感連結，重新構成雕塑，碰撞岀新滋味。張芳慈作品《香香个香格里拉》以客家詞彙與光試所合作，將文字轉譯為多媒體互動裝置呈現。

「客食語」當代藝術展即日起到11月10日在客家文化主題公園文化中心5樓展出，以藝術演繹客家飲食詞彙，展現臺北都會客家的豐富內涵與當代樣貌。展覽期間還規劃座談會和工作坊，邀請大小朋友踴躍參與，活動詳情可上臺北市客家文化主題公園臉書粉絲專頁查詢。