為了響應8月1日原住民族日，臺北市政府規劃「八一原住民族週」系列活動，今天（3日）在花博公園爭豔館舉辦「南島民族傳統飲食文化交流」，邀請知名主廚發想南島文化食材料理，期望藉由南島語系民族傳統飲食文化的推廣，進而連結臺灣各族群的多元美食。

每年8月1日訂為原住民族日，是為了紀念1994年8月1日憲法增修條文，正式將「山胞」改為「原住民族」，今年適逢原住民族正名滿30週年，臺北市政府特別擴大辦理八一原住民族週系列活動。

「山河海食紀KITA南島食客」以山、河流、海洋做為發想，都是原住民族日常食材取得的重要來源，活動除了邀請6組南島風情表演團隊，原蔚音樂工作室、新世紀文化藝術團、傳源文化藝術團、niyaro’文化傳唱團、夏悅舞集、南島大溪地藝術工作室，將精彩熱情的南島民情帶至現場，更邀請3位知名主廚聯手，以南島民族的文化與食材進行發想與製作部落餐桌。包括來自花蓮的阿美族胡志強主廚，曾獲得奧克蘭大洋洲國際名廚挑戰賽的金牌；知名原住民人文主題餐廳行政主廚張克勤，深耕原住民料理多年，擁有法國藍帶最高廚藝勳章；國家金牌御廚張和錦（水蛙師），累績30多年的餐飲料理經驗，也是臺灣廚師聯盟副理事長，北市府希望透過主廚們的巧思，藉由不一樣的食材、製作方式來展現南島語系民族的文化。

臺北市長蔣萬安表示，北市府在過去一年持續給予原住民朋友更多的照顧與福利，在語言的傳承部分，特別加大族語認證老師獎勵；對於原住民教育的補助也全面增加；另外，有育兒需求的原住民族家庭，0至3歲的托育福利從原本的8000元增加到9500元，目前臺北市已有將近1萬7千的原住民朋友，期望能繼續透過良好政策，讓原住民文化綿延不斷傳承下去。

臺北市原民會說明，活動現場也規劃文化體驗DIY、Tatata原民匯市集等，讓民眾與來自南島各國的分享者們，一同體驗道地的文創手作、農特香料等DIY活動，近距離認識更多屬於南島文化的傳統飲食，以及藝術文化的相互交流。