臺東縣咖啡產量居全國第3，位在太麻里金針山休閒農業區的民宿業者，以自家種植的咖啡規畫農遊體驗，帶民眾走進農場認識咖啡，還能嘗試親手烘焙咖啡豆，除了吸引遊客走進太麻里，親近自然，也讓咖啡更貼近生活，拉近與民眾的距離。

民宿人員向遊客介紹園區環境，認識園區所種植的咖啡樹，也學習動手摘採、水洗咖啡豆，為讓民眾進一步認識日常飲用的咖啡，位在太麻里金針山休閒農業區的民宿業者經農會輔導，推出以自家咖啡規劃的系列體驗活動，帶領遊客親自摘採咖啡，動手烘焙。

「沒有機器就用手動，自己體驗，烘出來的豆子口感會很不一樣。」民宿負責人李旺庭表示，從剝豆子到烘豆子，用傳統人工的方式，讓遊客感受溫度的變化，再親手研磨烘出來的豆子，自己煮來喝，跟去超商或咖啡廳買來的咖啡，風味截然不同。

民宿業者推出咖啡體驗遊程，除了吸引遊客到太麻里，也進一步認識咖啡產業，學習各種烘焙咖啡的知識，使臺東的特色咖啡有更多曝光機會，走進民眾的日常生活。