內容為社區大學資源利用，希望能將在臺灣設置推動將近25年、遍及各縣市超過80所，紮根在地與社區，以形塑公民社會、進行知識解放為辦學目標的終身學習教育場域之實踐經驗，邀請社區大學全國促進會與各地社大共同參與，讓社大的經驗、反思、成果，能再次成為台灣社會的養分，同時激發更多的創新與想像。
人類從來就嚮往飛行，我研究水鳥、又喜歡拍照，所以空拍機正符合我的需求。能夠像鳥類一樣從空中俯瞰大地，從不同視角來觀察環境，可以讓我們從更高的高度來看待土地。 從事環境運動利用空拍機可以拍到環境開發錯誤決策帶來的危機，更可以利用空拍機進行長期的棲地環境監測。因此將空拍機導入社區大學的公民教育，培養更多的公民從不同的視角來認識自己的家鄉環境，引發他們對環境議題的敏感與關注。 空拍技術也是未來重要的專業能力，應用範圍很廣，成為個人的第二專長。 ◆教育非知不可臉書： https://www.facebook.com/nerfacebook ◆二林社區大學官網： https://rulin.org.tw/ ◆二林社區大學臉書： https://www.facebook.com/rulin526/
農園社成立於民國96年，近16年來陸續開設：河濱國小的有機栽培.小田園綠生活.種子到餐桌.銀髮農園的有機栽培課程.橋頭樂齡學苑的園藝治療與有機栽培.興仁國中的木棧板園藝栽培.國際商工食農教育.小港孔鳳農場的食農初體驗.小港太平國小的有機蔬果栽培等等課程，學員遍布中小學至銀髮族。 初創時期實作於博愛路與重仁路上進行耕作，一路從荒地.除草.整地.到種植，這套成功經驗模式，也輾轉於這16年來遷徙的幾個農場中複製，直到目前落腳於小港孔鳳農場。社團考量城市農夫年齡與時間因素，規劃小面積耕種以讓學員充分享受田園生活。務農而沒有壓力，享受種植蔬果樂趣，這份成就與快樂是享有小耕地城市農夫的小確幸。 久居城市人們渴望農作奧祕，很多社員因而選擇農園社體驗務農的生活方式，相較於農村具有差異性與互補性。社員來自四面八方，台北都市人嫁來高雄也學會種菜，也有圓田園夢的，甚至在田園裡找到第二春的，有菜可分享，成為最受歡迎的親友，因種菜而讓家庭餐桌更豐富的，快樂農夫更是隨處可見。 農園社是新興教育農園，在這裡種菜提升自己的綜合素質與實踐能力，透過與蔬果相處的耐心毅力與觀察，這是充實精神生活的最佳方式。落實生活即教育，社會即學校的自然生態體驗。樂學農園社落實食農教育多年，永續落腳在小港孔鳳農場，透過食農教育讓學員內化於生活中，進而促成更佳的環境教育與食農理念落實。 ◆教育非知不可臉書： https://www.facebook.com/nerfacebook ◆第一社區大學官網： http://kh1cu.blogspot.com/ ◆第一社區大學臉書： https://www.facebook.com/kh1cu/ ◆第一社區大學樂學農園社臉書社團： https://www.facebook.com/groups/358263868071724 ◆相關報導【王荔的部落格】： https://reurl.cc/qNAZQ3 ◆相關報導【自由時報】： https://reurl.cc/jRAlNM
109年開始從周2日擴展到現在每天4日，由四位農民(攤主)輪值盤點上架貨品，販售友善農產品的攤車位於宜蘭社大辦公室外中庭，學員上課人潮經過之處，以無人商店模式請民眾自行投幣，同時提供line社群預購訂菜，減少工作的負荷，並結合文化夜市的舉行挑選人潮較多的時段，請農友親臨現場跟大眾介紹自家友善農產品的特別之處。 1.本菜攤主要採用『誠實商店』方式，無人顧店，請自行投錢，農友會們不定時出現，歡迎來巧遇，也開放預購。 2.季節蔬菜水果，生產方式採用無農藥、無化肥、無除草劑的友善耕作方式。 ◆教育非知不可臉書： https://www.facebook.com/nerfacebook ◆宜蘭社區大學官網： http://ilcicu.com.tw/ElanSchool/web/index.php ◆宜蘭社區大學臉書： https://www.facebook.com/icu.eland/ ◆燕華媽媽友善蔬果臉書： https://www.facebook.com/yilanricevegetables ◆相關報導： https://www.peopo.org/news/587873
二林地區位於彰化縣西南角，約有半數居民從事農業。民國68年起，公賣局南投酒廠與二林農民契作種植金香葡萄，在契作價格好、利潤高的情況下，二林農民紛紛改種金香葡萄。這段時間，金香葡萄為二林鎮農民們帶來了不斐的收入，也改善了農民的生活。民國85年，公賣局南投酒廠停止契作收購，農民紛紛轉作其他蔬果，但還是有部分農民持續種植金香葡萄，自行釀製、蒸餾葡萄酒並銷售。 90年二林社區大學創校即開設「釀酒DIY」課程，至民國94年共開設8期的釀酒課程，希望改善農民的釀酒技術，也因為台灣加入WTO，結束菸酒專賣制度，開放民眾可以申請成立酒莊，二林地區在這段時間成立了22家酒莊，其中有多酒莊為釀酒班的學員所設立。 ◆教育非知不可臉書： https://www.facebook.com/nerfacebook ◆二林社區大學官網： https://rulin.org.tw/ ◆二林社區大學臉書： https://www.facebook.com/rulin526/ ◆謝日恆主秘臉書： https://www.facebook.com/xiao.xie.7
對很多人來說蜜蜂應該活在鄉村而非都市，其實忽略了蜜蜂跟蝴蝶和蒼蠅一樣都是環境中既有的昆蟲，除了養蜂人所飼養的蜜蜂之外，市區還有很多野生的蜜蜂和蜂類與我們共享自然資源，默默地為植物傳遞花粉。 環境中的蜂類除了多數人所知的蜜蜂之外，還有長腳蜂與虎頭蜂，牠們都是不同的昆蟲，生活習性也不同，但多數不了解的人常常把牠們混為一談。做為全世界非常重要的授粉昆蟲，至少三分之一的農作物、蔬果及畜牧業需要仰賴蜂類授粉才能順利生長運作。 蜜蜂生態教育推廣是希望大家透過認識、接觸蜜蜂與各種蜂類，了解環境與人類之間複雜的關係，努力讓環境變得更好。 ◆教育非知不可臉書： https://www.facebook.com/nerfacebook ◆松山社區大學官網： https://www.sscctpe.org.tw/ ◆松山社區大學臉書： https://www.facebook.com/sscctpe/ ◆城市養蜂臉書： https://www.facebook.com/urbanbeekeeping.tw ◆城市養蜂官網： https://reurl.cc/3YEYGj ◆相關報導： https://opinion.udn.com/opinion/story/10124/3067014
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