「總是很有理想、思維跳脫蠻快，但我覺得最大一塊應該是很為鹿野，這個在地不管是文化、商家，都很想盡一份心力。」在工作夥伴吳宗翰的眼中，饗嚮台東創辦人、紅烏龍合作社社長釧南雁，是一位有理想、有行動力，總是希望能多為家鄉做一些事的人。

饗嚮台東成立於2017年，是一個整合台東遊樂體驗、300多樣農產伴手的平台，讓民眾能體會最道地的台東生活。在整個平台開始之前，釧南雁是一名護理師，曾想過離開職場，但發現只是內心想逃避的心態，而過在兩三年，更認識了解自己的目標後，毅然決然放棄護理師的工作，去挑戰心中想做的事情。

饗嚮台東從鹿業店家的串連出發，陸續結合農事體驗、農產銷售、大地餐桌、觀光旅遊等，在帶民眾體驗過程中，釧南雁也更接觸紅烏龍茶，原來是鹿野的特色茶，自己從不會，到開始種茶、製出冠軍茶，2020年更與當地農民合作成立紅烏龍合作社，為共同品牌努力，讓鹿野紅烏龍茶能夠打出去外縣市甚至國際。

希望能為家鄉多做一些事，於是2022年成立第二館─饗嚮星空，主要做夜間活動，釧南雁認為，”鄉”對她來講，想回來就可以回來，「我爸媽留了一個家、留了一個鄉，讓我回來，我覺得這是我最感謝的地方。」