花生具有豐富的營養價值，但是也因為不當保存會產生黃麴毒素，早成許多人對花生是又愛又怕，今天就來認識花生的有趣知識吧。

<狀況劇>：可怕的黃麴毒素

生活科學小達人老師-君豪老師為大家說明：
什麼是黃麴毒素?黃麴毒素產生的原因?為什麼台灣人那麼擔心黃麴毒素?除了花生製品還有什麼食物也容易有黃麴毒素?我們要如何避免黃麴毒素?如果我把產生黴菌的食物部分切除，是不是就可以吃了呢?

<一起愛地球>：台灣早期社會真的非常用心培育農業人才，同時也為農業發展開發建設，就是為了讓我們這片土地能夠生生不息，在今天的單元中和大家分享白冷圳的建設過程。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的花生仁湯，可以成為夏天冰涼好吃的冰品喔。