當九降風吹起，將柿子削皮後放上竹篩開始曬製，每天手工揉捏將水分壓出，七、八天過後古法用心製作的柿餅才算完工，這段期間每一天都得是豔陽高照晴天，否則心血將白費，傳統的柿餅產業，勞心勞力的農忙工作卻面臨著產業老化、陰晴不定的未來，今天的節目毓芹跟著玄奘大學大專青年農村共創計畫，走訪新埔的旱坑社區，聽大學如何以設計力活化傳統展業，展現農村的創造力，打造柿柿如意的新埔特色。

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