今晚，我們說菜│客家小炒 鹹、香、油。 少了客家小炒這一味，飯好像就不那麼香了。 客家菜是獨樹一格的美學， 讓這個美學發光的，是那群刻苦耐勞的客家婦女。 用米酒泡魷魚， 用滷肉汁代替醬油。 焦桐說：千萬別加糖！ 這道菜，值得品嘗它的原味。
