為使「食」與「農」的知識落實於生活，水土保持局臺東分局辦理食農體驗「蛋蛋的農村生活日記簿」，與關山鎮電光國小共同在校園內打造雞舍，讓小朋友近距離觀察雞隻的生態習性，也學習用雞蛋製作料理，從食物源頭到餐桌，扎根食農教育。

「以後會好好照顧那些雞，希望牠們生很多蛋！」水保局臺東分局輔導金花牧場與水田坊規劃體驗活動，在電光國小校園內建造雞舍，並獲得農業畜試所提供「法國ISA雞」進行飼養，學生蔡念庭說，「很好玩，可以看牠們怎麼生活、怎麼吃東西，還可以撿蛋來吃。」

經專家指導建議，電光國小雞舍10月搭建完工，目前飼養30隻母雞、6隻公雞，校長蔡正雄說，午餐廚餘加上牧草就可作為簡單的雞飼料，雞舍內裝設隱藏式攝影機，紀錄雞的生態，搭配課程引導學童觀察、討論，未來也規劃讓學生排班撿雞蛋，透過照顧雞隻培養責任感，雞蛋產量足夠就會供學生食用。

水保局臺東分局日前與校方共同辦理示範活動，邀請金花牧場場主藍珮珊指導，帶學生製作雞蛋料理，推廣健康飲食，藍珮珊說，週末常看到部落孩子帶著泡麵到學校沖泡，憂心營養不均衡，希望用學校自產的雞蛋，讓小朋友學會做法式吐司等簡易料理，未來也會加入鬆餅、法式薄餅，補足孩子所需營養。

食農教育法今年通過，除鼓勵民眾多食用在地食材，也盼透過多元體驗活動，讓大眾認識在地農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化，以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響。

水保局工程員陳昀生表示，該局近年力推農村再生，農村體驗是其中1項，此次與電光國小合作建造校園雞舍，讓學童在飼養雞隻過程中，深入了解雞的生態環境，認識從食物源頭到餐桌的過程，也讓食農教育在校園中永續推動，進一步帶動農村產業發展。