中興大學食品暨應用生物科技學系蔣恩沛教授指導的學生團隊研發出具有保護肌肉與神經功能潛力的益生菌劑配方，在亞洲微生物體趨勢論壇中以「護智樂齡益生」為題，勇奪「Show出你的『微』創意--微生物應用創新競賽」冠軍。蔣恩沛教授表示，團隊運用穩定同位素代謝流追蹤技術及先進質譜平台，結合微生物與禽類專家的專業知識及研究模式，成功研發出具潛力的益生菌配方。他希望透過改善腸道菌相，優化體內代謝，為銀髮族提供全方位的健康守護，助力延緩衰老影響，讓人生更健康、更有活力。

中興大學表示，這項競賽以微生物為核心，開放全國大專校院學生參賽，鼓勵學子構思開發創意產品，且產品需具備一定的科學原理支持及市場應用前景，競賽包含書面計畫及現場簡報，展示微生物應用產品的潛力，透過專業評審與觀眾票選決出優勝者，為微生物創新帶來新的活力。