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51廚的用法

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邀訪來賓:播出日期:2008/03/11

廚的用法

亦如,你敢知影「阿基師」這个人?

國語:老師,我知道,他是一位很有名的廚師,而且常常在電視上教人作菜,而且還有出書喔。

閩南語:伊的節目「型男大煮廚」阮某足愛看。「廚師」著是「總舖師」啦,有時嘛叫作「廚子」抑是「廚子師父」。

國語:「廚子」?老師,「廚子」怎麼寫啊?

閩南語:「廚子」的廚,著是「廚師」的廚。像講「廚子桌」著是刁工倩總舖師來煮的酒席;「廚子菜」著是總舖師的手路菜。按呢,你聽有無?

國語:有點複雜欸。「廚子桌」是不是請廚師來弄的酒席,那「手路菜」又是什麼?

閩南語:「手路菜」著是「拿手好菜」,「你的台語還真得很菜」簡單來講,「廚子菜」著是「廚師的拿手好菜」。

國語:那我懂了,所以廚房就是「廚too5房」對不對?

閩南語:你實在足天才!「廚房」愛唸作「灶跤」抑是「灶間」,毋通烏白來。今仔日介紹的是「總舖師、廚子、手路菜」,聽眾朋友請佮我鬥陣唸一擺「總舖師、廚子、手路菜」。後擺空中再相會。

心得筆記
播放時間00:00
台灣閩南語我嘛會
台灣閩南語我嘛會
首播日期 :
2017/09/08
主持人 :
鄭安住

近幾年經教育改革,追求社會進步並尊重多元族群文化,學習並保存母語刻不容緩,學習鄉土語言已列入正式課程中。爲增進各族群間相互尊重與包容,以「輕薄短小」概念規劃製作本節目,期望發揮廣播力量來加強推動鄉土語言教育。

目標聽眾:想學或會說臺灣台語,想說得更好、更正確之聽眾。

(  註:依文化部113年6月20日函示,國家語言名稱優先使用「臺灣台語」等。基於本節目係本臺106年本土語言製播成果,爰維持原節目名稱及音檔,以利聽友點選收聽;但網站資訊及標籤,配合調整。)

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