彰化縣花壇鄉文祥國小長期推動環境教育，今年以「咖啡豆漿永續飄香，Coffee？Co2free！飄香，不飄二氧化碳」為題，製作咖啡渣蚊香，獲得教育部第6屆學校環境教育實作競賽冠軍，刷新去年成績（第3名），這也是彰化縣繼芬園鄉同安國小的咖啡渣貓砂後，連續2年在該競賽獲得全國第1名。

文祥國小參賽團隊由教師陳幼芬指導，融合聯合國永續發展目標（SDGs）的精神，致力減輕生廚餘造成的焚化爐負擔，學生飼養蚯蚓分解生廚餘，蚯蚓產出糞肥、液肥作為食農課程的天然肥料。在飼養蚯蚓的過程中，學生發現蚯蚓不愛吃咖啡渣，於是進一步結合登革熱防治議題，將咖啡渣、黃豆渣、茶葉渣混合花壇特產艾草，製成天然蚊香，以實作成果獲得評審青睞。

指導教師陳幼芬指出，過程的困難之處在於調整配方比例，學生費時一個多月，終於成功調配出成品，並且主動參與社區、農會、教師研習活動，指導其他人製作蚊香產品，讓大家一起為永續環境貢獻心力。

文祥國小校長吳世宏表示，師生善用議題導向式思考，觀察並思索日常生活的現象，藉由實作培養解決問題的能力。近年校方在環境永續、資源節約等議題表現出色，自製漏水及異常用水警報系統，並於守衛室、辦公室自行規畫裝置太陽能供電設備。