本集《阿鴻的養生廚房》邀請到明新科技大學呂明峰校長也是半導體專家，與大家聊聊AI時代來臨，科技如何影響食農教育與地方創生。

呂明峯校長2月甫上任，致力於推動半導體教育，打造全台首座半導體封裝測試類產線，高瞻遠矚於2021年成立半導體學院與博士學程在學界有「半導體人才教父」的美譽。此次受邀至《阿鴻的養生廚房》分享科技如何改善生活，因為AI正是可以幫助我們在累積知識、模組化、系統化、並創造空白餘裕的大時代幫手，強調AI智慧科技已深入飲食領域，從智慧食譜到自動烹飪，甚至透過AR、VR技術進行遠端農業學習，顛覆傳統食農教育模式。

呂校長不僅喜歡美食，更是一位懂得重視家庭生活的烹飪好手，從國小五年級就開始幫忙學習做菜照顧生病的父親，至今經常為家人烹調美食聯繫感情樂在其中，透過餐桌上的儀式感與最重要的人一起用餐成爲重要的記憶。節目中呂明峯校長分享如何善用科技技術讓家人的生活品質更加滿足幸福，鼓勵回歸家庭讓生活品味升級，在一頓飯的過程儀式中產生情感的鏈接與療癒。同時，呂校長也分享竹北市的特色美食，並提供珍藏已久的口袋素食餐廳的名單，呂校長說：食物的魔力很神奇，台灣美食在透過最新科技技術研發農漁食才再透過廚藝創藝管理系統，整合在地資源推動地方創生成為結合觀光產業享譽國際的軟實力，廚藝也是一種最高級的科學，藉由為才適用與調和鼎鼐讓獲得最大的幸福與滿足，透過廚藝創藝讓美食色香味形的精進體驗，也可以做到吃肉不見肉，不吃肉也可以很享受的皆大歡喜。

此外台灣再掀棒球熱潮，低調謙虛又不失幽默風趣的呂校長以明新科大棒球隊的團結精神為例，分享其治校理念，強調校長應該「蹲低」托舉學校，帶領師生邁向技職教育更高巔峰。「要把工作做好，平時得持續學習、累積知識，養成把工作模組化與例行化的習慣、創造思考的餘裕，然後在每個新專案開始前釐清真正的目標，再把『時間』作為最重要的指標，有效率地完成工作。」每個人生下來命運不同，但可以透過努力改變命運讓自己成為更好的人。學生在學校除了學習專業之外，培養學生的具備動作實際操作的能力，少年強則國強。呂明峰校長他並期許明新科大在結合半導體、AI科技及食農教育領域持續創新，成為推動桃竹苗大矽谷的重要引擎進而邁向國際化。

阿鴻的養生廚房-食農教育篇