餐飲服務需要具備良好的服務態度、應對禮儀，

不只要完成桌面擺設、清潔等營業前準備工作，

還要學習辨識食材，
具備桌邊烹調、煮咖啡、調酒等相關技能與知識。

3/5(二)晚上10點的《FUN SONG技職》，

季潔與小五將透過餐飲服務職類，
一起感受技職教育動手做的精神，
以及能創造獨特人生的故事。

《FUN SONG技職》也會帶大家造訪穀保家商，
邀請江裕春主任以及施權峯、林珈伃、蔣琦恩、莊宜臻同學，
透過實作讓我們感受餐飲服務的學習歷程。

節目還邀請到第46屆國際技能競賽餐飲服務世界銀牌蔡柏毅，
跟我們分享他站上國際舞台拿下兩面世界銀牌的故事。

柏毅小時候就擁有當廚師的夢想，
透過特招考進台南家齊高中餐飲管理科，

高一就成為餐飲服務青少年組國手，

並順利拿到第45屆國際技能競賽餐飲服務青少年組世界銀牌。

繼續挑戰自己的柏毅，
還榮獲第46屆國際技能競賽餐飲服務青年組世界銀牌，

創下最年輕就成為國手紀錄的他，

也因為這兩面國際技能競賽獎牌，

寫下國際技能競賽難得的歷史紀錄。

為了圓最早的廚師夢，
柏毅選擇國立高雄餐旅大學西餐廚藝系就讀，
未來會結合自己厲害的餐飲服務技術，

實現開店的夢想。

想知道餐飲服務在技職教育15群中的哪一群嗎？

需要學習那些知識與技術？

未來又能從事那些工作呢？

請鎖定《FUN SONG技職》喔！

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