FUN SONG技職

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29:57

12- 用專業揉出幸福烤出美味

2025-09-12

麵包製作要會麵團製作、發酵和烘焙，

要了解各種材料的比例，

以及烤箱的各種參數調整。

技能競賽中還有藝術麵包的製作，

需要使用糖漿黏合各種形狀的麵包，

得要兼具美味與美觀。

3/19(二)晚上10點的《FUN SONG技職》，

季潔與小五將透過麵包製作職類，
帶大家感受技能學習的樂趣，
聽見技職教育讓人生變不同的故事。

《FUN SONG技職》會帶大家造訪東海高中，
邀請廖家珍老師以及陳雅榆、袁米、葉家伃、森亞昕同學，
讓我們感受動手做麵包的魅力。

節目也邀請到第46屆國際技能競賽麵包製作世界優勝謝呈杰，
透過他一步步圓夢的歷程，
發現技職教育的特色。

呈杰出生在餐飲世家，

耳濡目染之下，
國中就拿到烘焙與西點製作兩張丙級證照，

剛進入中山工商就成為焦點人物。

不只拿下第48屆全國技能競賽麵包製作銀牌，

更在在國際技能競賽拿下麵包製作世界優勝，
為國爭光，

也曾到聖露西亞當青年大使，

從高雄餐旅大學烘焙管理系畢業後，
即將經營自己的烘焙工作室。

麵包製作的學習要選擇哪個群科？

要學習哪些專業知識？

以後又有什麼發展呢？

請聽《FUN SONG技職》，
就會知道！

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29:57

11- 按下遙控夏日最佳陪伴

2025-09-12

冷凍空調在生活中無所不在，
從出生到死亡都需要冷凍空調。

冷凍空調技術可以打造生產、實驗、研究，
還有醫療、動植物培育等特殊場所適當的作業環境，

以及特殊製程所需的工業潔淨室、手術室等。

3/12(二)晚上10點的《FUN SONG技職》，

季潔與小五將透過冷凍空調職類，
帶大家認識技職教育專業學習的歷程，
感受技職教育改變人生的力量。

《FUN SONG技職》會帶大家造訪南港高工，
邀請陳致霖老師以及陳建凱、黃柏鈞、黃博彥、廖子翔同學，
透過實作讓我們身歷其境。

節目也邀請到第46屆國際技能競賽冷凍空調世界金牌田佳承，
分享他充滿目標與勇往直前的技職學習故事。

佳承從小喜歡拆解東西，
在國中技藝競賽拿下機械類第一名後，

選擇了培育出很多優秀冷凍空調人才的南港高工，
雖然需要通勤一小時到校，

但有目標的他不只拿下全國金牌，

還順利成為國手並拿下冷凍空調世界金牌。

目前就讀國立臺北科技大學機電技優領航專班，
也開始在冷凍空調公司工作，

因為拿到世界金牌，

他的加班費是全公司最高也是最多的。

想學習冷凍空調，
要選擇什麼群、就讀什麼科？

又要學習什麼技能？

以後又有什麼出路呢？

請鎖定《FUN SONG技職》，
就會知道囉！

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29:57

10- 端上味覺與視覺的饗宴

2025-09-12

餐飲服務需要具備良好的服務態度、應對禮儀，

不只要完成桌面擺設、清潔等營業前準備工作，

還要學習辨識食材，
具備桌邊烹調、煮咖啡、調酒等相關技能與知識。

3/5(二)晚上10點的《FUN SONG技職》，

季潔與小五將透過餐飲服務職類，
一起感受技職教育動手做的精神，
以及能創造獨特人生的故事。

《FUN SONG技職》也會帶大家造訪穀保家商，
邀請江裕春主任以及施權峯、林珈伃、蔣琦恩、莊宜臻同學，
透過實作讓我們感受餐飲服務的學習歷程。

節目還邀請到第46屆國際技能競賽餐飲服務世界銀牌蔡柏毅，
跟我們分享他站上國際舞台拿下兩面世界銀牌的故事。

柏毅小時候就擁有當廚師的夢想，
透過特招考進台南家齊高中餐飲管理科，

高一就成為餐飲服務青少年組國手，

並順利拿到第45屆國際技能競賽餐飲服務青少年組世界銀牌。

繼續挑戰自己的柏毅，
還榮獲第46屆國際技能競賽餐飲服務青年組世界銀牌，

創下最年輕就成為國手紀錄的他，

也因為這兩面國際技能競賽獎牌，

寫下國際技能競賽難得的歷史紀錄。

為了圓最早的廚師夢，
柏毅選擇國立高雄餐旅大學西餐廚藝系就讀，
未來會結合自己厲害的餐飲服務技術，

實現開店的夢想。

想知道餐飲服務在技職教育15群中的哪一群嗎？

需要學習那些知識與技術？

未來又能從事那些工作呢？

請鎖定《FUN SONG技職》喔！

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29:57

9- 為變形汽車進行外科手術

2025-09-12

汽車板金是在汽車發生碰撞後，
要對車身進行修復。

像是車身損傷的分析、測量、整形、拉伸矯正等，

維修人員不但要了解車身的技術參數和外型尺寸，

還要制訂出完整的修復方案，

將車身恢復成出廠時的狀態。

2/27(二)晚上10點的《FUN SONG技職》，

季潔與小五將透過汽車板金職類，
帶大家感受技職教育的力量，
了解技職教育如何讓學生找到人生的方向。

《FUN SONG技職》會帶大家造訪南強工商，
邀請張景安老師以及林韋勝、黃嵩喆、陳宥宏、劉家良同學，
透過實作讓我們感受汽車板金的學習特色。

節目也邀請到第47屆國際技能競賽汽車板金國手方宣又，
分享技職讓他的人生變得不同的精采故事。

方宣又對讀書比較沒興趣，

在爸爸的朋友推薦下，

進入南強工商學習汽車板金技術，

剛開始就覺得很辛苦想要放棄，

但帶著家人的期許選擇繼續堅持，

在第一次的全國技能競賽就拿下全國金牌，

並用不服輸的態度順利成為國手，
即將為國爭光。

汽車板金需要學些什麼？
未來的升學進路與發展又是什麼？
請一起鎖定《FUN SONG技職》。