第48屆全國技能競賽中餐廚藝金牌柯采沅，因家裡開餐廳，耳濡目染也立下當廚師志向，高職選讀餐飲科、加入學校中餐社，負傷苦練甩鍋一年成為女食神，並創下學校在中餐廚藝職類擁有六連霸的紀錄。

采沅在國三時，參加學校的技藝學程體驗後，選擇餐飲的學習之路，女生的力氣較小，要拿重量有1.5公斤的甩鍋深具挑戰，但采沅透過一次次的認真練習，並克服廚房悶熱的辛苦環境，學習切、煮、炒、炸，透過精湛的刀工與廚藝等扎實功夫，從眾多選手中脫穎而出奪得金牌。

投入選手之路並不是那麼的容易，得先經過校內的選拔賽後，才能取得選手培訓的資格，采沅在很幸運的被選中後，非常認真投入練習，在剛開始時有很多東西都不會，但是慢慢的去看去學去問後，發現自己進步很多，不過剛開始參加比賽時，因為經驗不足所以會很慌張，但是只要照著自己的步調穩穩的完成比賽，就能降低緊張的感覺，而每次的比賽都能讓自己擁有問題解決的能力。

金鐘56專題策展